Økonomisk Vejledning for Kødindustrien

synede med et dertil autoriseret Stempel eller Plombe der biser, at Trikinundersøgelse paa Grundlag af Sundhedsvedtægtsbe- stemmelsen eller efter Landbrugsministerens Godkendelse er fore- tagen andetsteds. Dvg kan Affald altid indføres og forhandles llden Trikinundersøgelse. Mellemgulv henregnes i denne For- bindelse itke til Affald. AsZift for Triiinundersvgelsen kan kun kræves med Hensyn til Kod og Mellemgulv af Søer, Orner og gildede Orner, der have bæret benyttet til Avl, samt Svin fra Lossepladser og Svin af slagtet Vægt over 100 Kg. Findes ved Undersøgelse Svin at være trikinøse, skal den, der har foretaget Undersøgelsen, uopholdelig gøre Anmeldelse til den stedlige Politimester. Denne skal, efter at have konstateret, sra hvilket Sted det paaZældende Svin hidrører, snarest give Under- retning herom til Politimesteren i den Retskreds, hvorunder Ste- det ligger. Denne, som har straks at indberette Sagen til Land- brugsministeriet, meddeler uopholdelig Ejeren Forbud mob, tt der fra den Besætning, hvorfra det trikinøse Svin hidrører, af- hændes Svin til Slagtning tindtagen under Forhold, hvor Fore- lagelsesyn af en godkendt Trikinundersøgelse (jfr. første Stykke) er sikret, indtil der i et Aar ikke er fundet trikinøse Svin i den paa- gældende iBefætning. Ligeledes forbydes det Ejeren inden for samme Tidsfrist nt afhænde Kod af Svin eller Slagteaffald efter Hjemmeslagtning, forinden det ved Dyrlægeundersøgelse er godt- gjort, at Varen er trikinsri. Kød og Slagteaffald af Svin, der ved Undersøgelse befindes trikinøse, slal destrueres under fornødent Tilsyn. I obeiuiæbute Kommuner kunne Pølser, undtagen Rnlle- pølser, ktln forhandles og indføres til Forhandling til Menneske- føde, ilaar det overfor Kommunen gobtgøreS, at alt Kod og Slagteaffald af de i denne Paragrafs andet Stykte nævnte Svin, som benyttes i den Virksomhed, hvor Pølserne fremstilles, har bæ- ret behørigt trifimmberføgt. Om Autorisation til Foretagelse af Undersøgelserne ifølge Sundhedsvedtægten gælder det i 8 2 Nr. 3 fastsatte. § 8 I Kommuner, hvor der ifølge Sundhedsvedtægt er indført Kødkontrol, skal der i ethvert Udsalgssted, hvor der forhandles Kød, der ved offentlig Kontrol er henført til anden Klasse, eller Pølser og andre tilberedte Kødvarer, til hvis Fremstilling der ikke bevislig udelukkende er anvendt første Klasses Kød, være an- bragt et Opslag derom. Det nævnte Opslag skal anbringes paa et for Køberen iøjnefaldende Sted og bære trykt som foreskrevet af Justitsministeren. Justitsministeren drager Omsorg for, at det