Dansk Andels Ægexports Virksomhed i 25 Aar, 1895-1920

8 Æggene, da var det i gamle Dage almindelig, at Landboerne solgte disse til omrejsende Opkøbere, kørte til Torvene eller bragte Æggene til Køb- manden, hvor de solgte eller byttede disse med andre Varer, og det var sik- kert almindeligt i de Tider, at først naar der skulde Bud til Købmanden efter Kolonialvarer, saa man Hønserederne efter og tømte disse, eller Æggene fik Lov til at henstaa, til der kom en tilfældig Opkøber paa Egnen. De faa og overvejende smaa Æg, Hønsene lagde, var tilmed ofte snavsede og „tilfældig fundne" og Priserne, der opnaaedes, beskedne, idet 2 Øre pr. Æg om Som- meren og 10 Øre om Vinteren var ret almindelig. I 1865-66 var Gennem- snitsprisen 70 Øre pr. Snes, i 1867-68 80 Øre, i 1868 — 72 81 Øre, i 1873 — 77 05,9 Øre, i 1878-82 92)5 Øre, i 1884-88 89,3 Øre og i 1889-93 101 Øre pr. Snes. Hvilken betydelig Stigning Ægpriserne i Aarenes Løb har været underkastet, fremgaar klart af den Side 35 værende Statistik over opnaaede Gennemsnitspriser i 25 Aar. Hvad Eksporten af Æg angaar, da begyndte denne med, at Skippere af og til tog nogle mindre Partier med til Norge. Æggene, der var længe undervejs, pakkedes i Hakkelse, og som Emballage anvendtes almindeligvis gamle Smørtræer eller Kasser. At Kvaliteten yderligere blev forringet ved en saadan Behandlingsmaade er en Selvfølge. Første Gang vore Æg blev eks- porteret til England var, da vi opnaaede at faa en regelmæssig Dampskibs- forbindelse i Gang paa dette Land nemlig i Aaret 1865, fra hvilken Tid vore Æg vedblivende er placerede paa de engelske Markeder samtidig med, at vi ogsaa i de senere Aar har sendt Æg til Tyskland, de øvrige skandinaviske Lande o. s. v. Før Verdenskrigen indtog Fjerkræprodukter i adskillige Lande en fremskudt Stilling indenfor Handelsverdenen, men navnlig i flere af de krigsførende Lande, hvor vel nok de største ægproducerende Fjerkrædistrikter fandtes, er der foraarsaget betydelige Ødelæggelser paa Fjerkræavlens Om- raade. Man regner saaledes med, at Ægproduktionen i Europa for Tiden er nede paa c. 40 % af, hvad den var før Krigen. Skønt Hønsene forholdsvis hurtig, hvad Antallet angaar, kan bringes op igen, vil der dog altid, selv om der nu ogsaa udfoldes store Bestræbelser for at ophjælpe Sagen, hengaa nogle Aar hermed. Af anførte Statistik, der bedre end mange Ord belyser den Udvikling, der har fundet Sted her i Landet paa Hønseavlens Omraade, faar man ikke alene en levende Forestilling om, hvilken stærk Tilvækst der er sket med Hensyn til Hønseantallet, men ogsaa om den betydningsfulde Stil- ling vor Ægeksport nu lidt efter lidt har indtaget mellem vore Landbrugs- udførselsartikler. Ved Siden af den store Udførsel er der tillige tilfreds-