Kortfattet Chemi

168 Vanel og opløses ligeledes let i Vinaand, Æther, Chloro- form og fede Olier. Ved Ophedning smelter det let (57 °) og kommer ved 97 0 i Kog. Ved Kogning med Kalilud spaltes det under Dannelse af Chloroform, der kan fremstilles i ren Tilstand paa denne Maade. Chloral- hydrat skal give en neutral — ikke sur — vandig Opløs- ning; en sur Reaktion vilde tyde paa en Decomposition af Forbindelsen. Dampene maa ikke være brændbare, da Præparatet i saa Fald vilde indeholde Vinaand, der ogsaa forener sig med Chloral. Indvirker Svovlsyre paa Vinaand under særlige For- hold ved en Temperatur af 140°, dannes Æther (CsHs^O, idet 2 (C2H5)0H 4- Ha O -= (CaHe^O. Den chemiske Proces, der herved finder Sted, er for indviklet til, at vi her kunne gaa ind paa den. Æther er en farveløs, letbevægelig Vædske, der koger ved 35 0 og har Vægtfylden 0,72. Den er tungt- opløselig i Vand, men lader sig blande med Vinaand og med fede Olier i ethvert Forhold. Efter Pharmacopoeen maa Æther ved Fordampning hverken efterlade Lugt eller en sur, reagerende Rest. Med Kalihydrat maa den ikke give gul eller brun Farve (Aldehyder). Glycerin, GaH5(OH)3, er en treat omig Alkohol, der afledes af Kulbrinten Propan C3 Hs (se Pg. 162), ved at 3 Brintatomer erstattes af O H. Den er en tykflydende, farve- løs Vædske af Vf. 1,27 og af en sød Smag. Den lader sig i alle Forhold blande med Vand og Vinaand, men derimod ikke med Æther, Chloroform, fede og ætheriske Olier. — Glycerin fremstilles af Fedtstofferne, der ere sam- mensatte Ætherarter af denne Alkohol med forskjellige Fedtsyrer, af hvilke Palmitinsyre, Stearinsyre og Oliesyre ere de almindeligste (se Pg. 175). Ved Behandling af Fedt- stofferne enten 1) med overhedede Vanddampe eller 2) med concentreret Svovlsyre eller .3) med Kalk under stærkt Tryk spaltes de i Glycerin <o.g fede Syrer eller disses