Kortfattet Chemi

169 Kalksalte. Af den vandige Glycerinopløsning vindes Raaglycerin, som renses ved Destillation. Ogsaa ved Sæbefabrikationen og ved Tilvirkning af Emplastrum oxydi plumbici dannes Glycerin, idet Fedtstofferne da spaltes under Dannelsen af denne og fedtsure Alkalier (Sæber) eller fedtsurt (oliesurt) Blyilte, Blyplaster. Den officinelle Glycerin indeholder 12—16 °/0 Vand og skal have eu Vægtfylde af fra 1,225—1,235. Glycerin prøves efter Pharmacopoeen for Indhold af Metaller med Svovlbrinte og Svovl- ammonium, for Indhold af Kalk med Ammoniurnoxalat, for Drue- sukker med Natron, som vilde farve en Druesukkeropløsning brun, eller med Natron og et Par Draaher Kobbersulfat-Opløsning, der vilde reduceres af Druesukker, idet: 2CuO-i-O —Cuz O. Endvidere prøves Glycerin for Rørsukker, der vilde give Farvning med con- centreret Svovlsyre, og for Smørsyre og lignende flygtige Syrer, hvis stygge Lugt vilde komme frem ved Opvarmning med fortyndet Svovlsyre. Foruden i Pharmacien anvendes Glycerin som Til- sætning til Vine og Likører, til at holde Læder blødt og bøjeligt, til Copierblæk samt til andet Brug, hvortil dens søde Smag og dens vandsugende Evne samt dens Egenskab ikke at fordampe gjør den skikket. I særlig stor Mængde anvendes den til det farlige Sprængstof,. Nitroglycerin. Organiske Syrer. I *alle organiske Syrer antager man det basiske Brintatom indeholdt i en Atomgruppe, G O O H, der kaldes Carboxyl, og eftersom der i Syren findes et, to, tre osv. af dette sammensatte Radical, er Syren én-, to-, tre- basisk o. s. v. En vigtig homolog Række af enbasiske Syrer er de fede Syrer, der kaldes saaledes, fordi de højere Led i dem have en fedtagtig Charakter, f. Ex. Palmitinsyre og Stearinsyre. Disse Syrer kunne alle henføres til den almindelige Formel G11H211 4~ 1 COOH, og forholde sig