Kortfattet Chemi

174 De udskilte Syrer befries ved Presning fra Oliesyren,. C17H33COOH, der er flydende, og gaar i Handelen under Navn af Stearinolie. Blandingen af Stearin- og Palmitinsyre anvendes til Lys (Stearinlys). Alle 3 Syrer ere uopløselige i Vand, men opløselige i frie Alkalier og Æther, samt i Modsætning til Fedtstofferne tillige i Vinaand og i kulsurt Natron. Sæber ere Kali- eller Natronsalte af de 3 her nævnte Fedtsyrer, dog taler man ogsaa om Kalksæber Blysæbe o. s. v. Kalisæbe er blød (grøn Sæbe), Natronsæbe haard. Sæbe dannes ved at koge Fedtstoffet med Natron- eller Kalilud. Hervod spaltes (forsæbes) dette, saa der dannes Glycerin og- Fedtsyrens Alkalisalt. Naar en Prøve ved Fortynding med Vand ikke længere udskiller Oliedraaber paa Overfladen, er Forsæbningen tilendebragt, og Op- løsningen koncentreres da. De ved Indkogningen lige- frem erholdte Sæber kaldes Limsæber og indeholde Glyce- rin, samt ofte Overskud af Alkali. Kærnesæber faaes af Limsæber ved at opløse dem i lidt Vand og fælde Op- løsningen med Kogsalt, hvori Sæbe er uopløselig, medens Glycerin og frit Alkali opløses i Luden. — Sæber kunne ogsaa dannes ved Digestion, ja selv ved Koldrøring af Olier med Natron. Sapo medicatus er en Kærnesæbe, der dannes ved Digestion af Olivenolie med Natronlud. En Opløsning af Sæben (1—10) maa efter Pharmacopoeen ikke ved Udrivning med Galomel farve dette sort, hvilket vilde tyde paa frit Natron, der med Kvægsølvforchlor vilde give sort Kvægsølvforilte. En tilstrækkelig stærk Opløsning af Sæbe i Vinaand stivner ved Afkjøling til en gjennemskinnende, geléagtig- Masse (Opodeldok). Sølverglødplaster bestaar i det væsentlige af oliesurt Blyilte, og dannes ved Forsæbning af renset Rapsolie med Blyilte og Vand.