Kortfattet Chemi

188 opløsning rød. Den omtalte Dextrin er ikke noget rent Stof, men indeholder flere forskjellige Dextrinarter og desuden lidt Druesukker og Melstof. Arabin, Arabisk Gummi, udflyder af Acaciaarter og stivner til en glasagtig, amorf Masse, der skrabes af Træerne og sorteres. Gummi arabicum bestaar af Cal- cium- og Kaliumsaltene af Arabinsyre, (CeHioOe^ . H2O, den er opløselig i Vand, hvormed den danner en stærkt klæbende Slim, der i Pharmacien benyttes som Binde- middel ved Tilberedning af Emulsioner. Ceracin, uop- løselig Gummi, udflyder af Kirsebær- og Blommetræer. Den er uopløselig i koldt Vand, men giver ved Kog- ning med Vand en Slim. I Alkalier opløses den der- imod let. Paa lignende Maade forholder Bassorin, der faas af Astragalusarter, sig. Alle de nævnte Gummi- arter ere uopløselige i Vinaand og Æther. Cellulose, C12H20O10. Cellulose danner Hovecl- bestanddelene af Plantens Cellevægge. Den har organi- seret Struktur, og viser sig for det blotte Øje som et hvidt, giindsende Pulver. Cellulose er uopløselig i Vand, fortyndede Syrer og Alkalier ligesom i Vinaand og Æther. Den kan derfor faaes af Bomuld eller Filtrer- papir ved successiv Behandling med disse Opløsnings- midler. Herved gaa de fremmede Stoffer, Fedtstoffer og uorganiske Bestanddele, i Opløsning, og der bliver næsten rent Cellestof tilbage. Cellulose opløses i en ammoniakalsk Opløsning af Kobbertveiltehydrat. — Af concentreret Svovlsyre omdannes Cellestof i Kulden til det saakaldte „Amyloid", der er uopløselig i Vand og- reagerer blaat med Joel. Pergamentpapir, der dannes ved i faa Secunder at dyppe Filtrerpapir i en Blanding af 2 Dele concentreret Svovlsyre og 1 Del Vand og derpaa udvaske det, er et til Amyloid delvis omdannet Cellestof. Med concentreret Salpetersyre omdannes Celle-