Planteverdenen I Menneskets Tjeneste

^^^^^^S^SSS£5£SSEEE9ESSESSS5S5S!5SSSSSSSSESSSSSSSSSéS^BKH 184 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE i Form og D. Batatas, Dyrkningen Betydning; Blaasyre, voldt Sygdom og Død blandt Folk, der var ukendte med denne Egenskab hos Planten, saaledes mistede Stanley mange Mænd som Følge af Maniokforgiftning. Men Giften lader sig ved forskel- lige Behandlingsmaader let uddrive af Knoldene, og det af dem fremstillede Mel, Kassavamel eller Tapioka, ogsaa kaldet Bra- siliansk Arrowroot, lader sig uden Fare anvende i Hushold- ningen f. Eks. til Brød. Maniokplanten dyrkes som Kartofler paa store Marker; den formeres ved Stiklinger. Fjærnelse af Blomster- knopperne fremmer Dannelsen af Rodknolde. — En nær beslægtet Art (Manihot Aipi) spiller en lignende Rolle som den egentlige Ma- niok; dens Knolde er sødere og i frisk Tilstand ikke giftige, men den giver et mindre Udbytte end hin. Kinesiske Kartofler eller Yamsrødder er Rodknoldene eller Rodstokkene af Dioscorea-Arter, der udelukkende vokser i Tro- perne eller Subtroperne: høje, slyngende Urter med pildannede Blade og uanselige Blomster. Knoldene varierer overmaade meget Størrelse og Farve. En særlig vigtig Kulturplante er som navnlig dyrkes i Kina og Japan i stor Maalestok. af den er forsøgt overført til Europa, men er dér uden ’ endog i Danmark kan den trives under gunstige Forhold. Knoldene, der er meget søde og indeholder 15— 18 pCt. Stivelse, spises som Kartofler hos os; tillige fremstilles der en Slags Arrowroot af dem. Af nogle Arter er Knol- dene giftige. Benævnelsen Arrow- root, som er brugt et Par Gange i det foregaaende, skal stamme fra India- nernes Aruruta, der bety- der Rodmel. Foruden de foran nævnte Planter gi- ves der endnu adskillige andre, som leverer Arrow- root, saaledes forskellige Arter af Marantafamilien og især Maranta arundi- nacea. Den 2—3 M. høje Plante med æg-lancetdan- nede Blade og hvide Blom- Fig. 164. Taro, meget form. (Efter Sadebeck). ster har en lang Og leddet Rodstok, der er paa Tyk- kelse med en Finger og indeholder 25—27 pCt. Stivelse. Den hører hjemme i det tropiske Amerika, men dyrkes i alle tropiske Lande,