Planteverdenen I Menneskets Tjeneste

Forfatter: A. Mentz, C.H. Ostenfeld

År: 1906

Forlag: Gyldendalske Boghandel - Nordisk Forlag

Sider: 382

UDK: 5816

Med 335 illustrationer

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 390 Forrige Næste
PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE 11 ugler, der er 1 4 Cm. lange, afplukkes noget før Modningen, henlægges til Efterinodning og Tørring og bliver da bleggule. Der „' ; forskellige Sorter Kardemomme; de to vigtigste er Maia bar- og C ey lo n-Kardemome, af hvilke den første anses for den fineste; dens Frugter er kun 1—2 Cm. lange, medens Cey- lon-Kardemomens er over dobbelt saa store. Ogsaa af andre beslægtede Planter anvendes Frøene som Kardemome, men ingen har den særegne krydrede Smag i den Grad, som den ægte Kardemome; herhen hører saaledes Siam-Kardemome (Amomum cardanw- mum) fra Siam og Sundaøerne, Paradis- korn (A. melegueta) fra Vest-Afrika o. fl. Ingefærfaniilien er noget i Slægt med Gø- geurterne (Orkidéerne); af denne umaa- delig talrige Plantefamilie, der spiller saa stor Rolle som Prydplanter, har Mennesket i andre Henseender forbavsende liden Nytte; Knoldene af nogle Arter, der omtales under Lægeplanter (Salep), og Vaniljeplanten (Va- nilla planifolia, Fig. 208), der har sin Plads her, er alt. Meksikos og Perus Bjergskove er Vaniljeplantens Hjemstavn. Det er en klat- rende Plante med mange Meter lange, men kun 1 Cm. tykke Stæng- ler. Bladene er elliptiske, tykke og kødede; de sidder i to Rækker op ad Stænglen, og ved hvert Blads Grund udspringer en Luftrod. Blomsterne er blegt gulgrønne og sidder samlede i Bladhjørnerne; de er af samme ure- gelmæssige Bygning som andre Orkidé- ers. De 15—25 Cm. lange nedhængende Frugter er saa tykke som en Pennefjer; det er Kapsler, som ved Modenheden aabner sig efter Længden og derved lukker op for en utrolig Mængde smaabitte Frø(25000 i én Frugt), helt modne der er ved i Farve fra som Krydderi. findes en Mængde 2 Fig. 207. Frugter af Karde- mome, nat. Størr. 1 Mala- bar-Kardemome, 2 Ceylon- Kardemome. ugrenet i Klaser De ikke Frugter, at skifte grønt til De form ind- Fig. 208. Blomstrende Gren af Vaniljeplanten, skel. (Efter Berg & Schmidt). gult, er den eneste Del af Planten, der benyttes afplukkes og, efter at de har været dyppede i