Planteverdenen I Menneskets Tjeneste

230 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE gere Kassia-Kanel. Dennes Rør er tykkere, ikke indrullede fra Siderne og viser en jævn eller kornet Flade, naar de brækkes itu, ingen Trævler. Kassia-Kanels Hjemland er det sydlige Kina; den dyrkes dér i stor Maalestok i Provinsen Kuangsi; endvidere er den indført til Sumatra, Java og Syd-Japan, uden dog at dens Kultur har slørre Betydning paa disse Steder. Dyrkningsmaaden afviger meget fra Ceylon-Kanels. Formeringen foregaar stedse ved Frø; de unge Plan- ter udplantes paa smalle Terrasser, der ligger i Ly af lodrette Bjergvægge; de vokser dér, til de er 6 Aar gamle, saa foregaar Hø- Fig.216. Ceylanske Arbejdere løsner Kanelbarken af afskaarne Grene. (Efter Tschirch). sten, der bestaar i, at de unge Træer afskæres ved Grunden; kun enkelte Planter bliver staaende til Frøavl. Efter Afskæringen flækkes Grenene paa langs, hvorpaa Barken løsnes. Foruden de her nævnte to Sorter Kanel, kommer ogsaa Barken af andre Cinnamomum-Årter i Handelen særlig fra det sydlige Øst- Asien; men man er ikke rigtig paa det rene med deres Stamplanter. Kanel er vistnok det ældste Krydderi; saa tidlig som 2700 Aar før vor lidsregning omtales Kanel (sikkert Kassia-Kanel) i et kine- sisk Skrift; ogsaa Ægypterne kendte den allerede i det 17de Aarh. f. Kr.; der omtales to Slags Kanel i det gamle Testamente, hvor der for- tælles, at Pønicierne handlede med dem. Det var imidlertid ikke