Planteverdenen I Menneskets Tjeneste
Forfatter: A. Mentz, C.H. Ostenfeld
År: 1906
Forlag: Gyldendalske Boghandel - Nordisk Forlag
Sider: 382
UDK: 5816
Med 335 illustrationer
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
NÆRINGSPLANTER
57
er Fedt eller fed Olje. Dette Fedt findes i
Planternes Frugter eller Frø, der i Alminde-
lighed benyttes lil Føde i raa Tilstand. Som
almindelig kendte Frugter, der hører til denne
Gruppe, kan nævnes dem, man i daglig lale
kalder Nødder (Hasselnødder, Valnødder,
Kokosnødder etc.).
Ligesom disse Frugter umiddelbart, uden
at være kogte eller bagte, tjener til Næring
og altsaa repræsenterer en mere oprindelig bøde
end Brødplanternes Frugter,
der kræver Tilberedning,
saaledes er Kulturen af de
Planter, der bærer dem,
ikke nær saa udviklet.
En stor Del af Frugierne
høstes af helt eller delvis
vildtvoksende Planter, og
de særlige Kultursorter,
der forekommer, er ikke
saa gamle eller forandrede
ved Dyrkning, at de fjer-
ner sig langt fra Stamfor-
merne. Dog danner de
dyrkede Ærter, Bønner og
beslægtede Planter en Und-
tagelse fra denne Regel, da
de har været dyrkede fra
den graa Oldtid og delvis
slet ikke kendes vildt voks-
ende.
Vi omtaler først en
Plante, hvis fedtholdige Frø
kan spises uden Tilberedelse,
dernæst dem, af hvis Frug-
ter der alene presses spise-
lig Olje, og endelig de lige
nævnte Ærter og Bønner.
Naturligvis nævnes under de
enkelte Planter alle de For-
mer, under hvilke den træ-
der i Menneskets Tjeneste,
Fig. 38. En Frugtstand af Kokospalmen med 1
modne Kokosnødder. Forneden en Frugt, hvis
ydre Lag er fjernet; man ser de tre Kimhuller,
af hvilke kun det med B mærkede dækker over
en Kim. (’/io nat. Starr.). (Efter R. Sadebeck).
a
og det beror i adskillige
Tilfælde her, som forøvrigt
ogsaa andetsteds, paa et
Skøn, om man vil omtale
en Plante nu eller i et se-
I’lanteverdenen i Menneskets fjeneste-