Planteverdenen I Menneskets Tjeneste

NÆRINGSPLANTER 77 Fig. 56. Den øverste Del af en Sesamplante med Frugter; foroven til højre en Blomst og dens Støtteblad; */a nat. Slørr. (Efter R. Sadebeck). navnlig til Marseille og Hamburg, steget enormt, Den af Kernerne udvundne Olje, Palmekerneolje, ligner meget Kokosoljen i Egen- skaber og benyttes til lignende Formaal som den, og ofte blandet med den (Plantesmør, Margarine, Sæbe). Presseresten, Palmekerne- mel, er et godt Kraftfoder. Af en i Guyana voksende Palme, Tucum-Palmen (Astrocaryurn) faas et zinnoberrødt Fedtstof, Ao ura olje, der ligner Palmefedt meget og benyttes sammen med dette. Det indvindes af Frugtens Kød aldeles paa samme Maade som Palmefedt. Blandt andre tropiske Plan- ter, der leverer fedtholdige Frugter, er der Grund lil at omtale Sesam (Sesamum in- dicuni L.). Det er en enaarig Urt med enkelte Blade og ret uanselige Blomster. Frugterne er langagtige Kapsler (se Fig. 56) med 2 — 4 Rum, der in- deholder mange smaa, aflange, meget oljerige Frø. Sesamplanten er en gammel Kulturplante, der næppe ken- des i vild Tilstand. Rimelig- vis har den hjemme i det tro- piske Asien (Indien), hvor man i Himalaya-Egnene har truffet en nærstaaende vild Plante. Dog er der Botanikere, som antager Afrika for dens Hjemstavn. Den dyrkes i alle tropiske Lande. Frøene er enten lyse (hvidlige — lyst gulbrune) og stammer da fra den ægte Sesamplante (S. in- dicuin) eller mørke (sortbrune) og faas da af en særlig Kul- tursort (S. orientaléy De inde- holder omkring 56 pCt. fed Olje, som udvindes ved Pres- ning. Den første Presning (40—50 pCt. Olje) giver et lugtløst, lidt sødt og velsmagende Produkt, der er en udmærket Madolje; ved de senere Presninger faas en ringere Olje, der mest benyttes til Sæbe- og Margarinefabrikation, som Smøreolje o. s. v. De udpressede Frø benyttes til Kraftfoder (Sesamkager) og er meget værdifulde paa