Planteverdenen I Menneskets Tjeneste

NÆRINGSPLANTER efter at have faaet Frost; de anvendes lidt til Syltning. Dette sker dog i langt højere Grad med Bærrene af en nordamerikansk Art Bølle (V. macrocarpum)\ der eksporteres endog til Darmark. Paa Heder og i Moser vokser endvidere Rævlin g, noi’sk Kræk- ling (Empetrum nigrum), en lille lynglignende Busk med yderst uanselige Blom- ster (i April) og i Somme- rens Løb sorte Bær (»Sort- bær«), Disse Frugter spil- ler her i Landet ingen Rolle som Føde for Menne- sker. Men i nordligere Egne, i Finmarken, paa Is- land og i Grønland samles og spises en stor Mængde __ Rævlingebær. Der laves og- saa en Drik af Bærrene, der angives at være stærkt urindrivende. Fig. 63. Tranebær. 2/s nat. St. (Efter E. Rostrup.) særlig den sidste, der Fig. 64. Rævling. Til højre en Han- blomst (forneden) og en Hunblomst (for- oven). (Efter E. Rostrup.) F'ra Af Jordbær (Fragaria) lever 2 Arter vildt i Norden. De er lave Urter med lange Ranker fra de nederste Bladhjørner, hvide Blomster og røde Bær; Bærret er egentlig Blomstens opsvulmede Akse, paa hvilken Frugterne, de smaa gule Nødder sidder. Bærrene af disse vilde Arter — Bakk e - J ord bær, norsk N a k k e b æ r (F. viridis) og Mar k- (eller S k o v-) J o r d b æ r (F. vesca) — har en frisk og fin Aroma; forekommer vild i hele Europa, i det nordlige Asien og i Nordamerika, er i Norge og Sverige en me»et almindelig og yndet Spise. den i Mellemeuropa vildtvoksende Spansk Jordbær (F. elalior), der kan træffes forvildet hos os, stammer enkelte af de dyrkede Jordbær-Sorter, de saakaldte ImmerbærogAlpe- J ordbær (se Fig. 65). Hovedmassen af Jordbær- Sorterne stammer fra amerikanske Arter, dels fra den nordamerikanske Art: Virginsk Jord- bær (F. virginiana), dels fra den sydamerikanske Art: Chilensisk J or bær (F. chiloénsis), der dog ogsaa forekommer i det vestlige Nordamerika. Frugten er hos Virginsk Jordbær betydelig større end hos vore hjemlige Jordbær, og Nødderne er i Modsætning til andre Jordbær-Arters ned- sænkede i Gruber i Bærrets Overflade. Chilen- sisk Jordbær er ejendommelig ved sine silke- haarede Blade og meget store Frugter.