Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskabs Historie II
Selskabets Historie i Tiden fra 1869-1918
Forfatter: H. Hertel
År: 1919
Forlag: August Bangs Boghandel
Sted: København
Sider: 394
UDK: 63(06)
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
148
MÆLKERIBRUGET
og naar en ny Mejerske rykkede ind paa hendes Plads, blev
Smørret maaske daarligt; nu forsvandt det vekslende og
hemmelighedsfulde i Faget, og der blev bragt System og
Plan i Danmarks Mælkeribrug, før dette var Tilfældet i noget
andet Land.
Hvad der saaledes var vundet, forstod Segelcke at ud-
nytte. Her hjalp det ham, at han, som saa mange af sine Sam-
tidige, ejede Mod og Lyst til at arbejde for de vide Kredse
og en Fortrøstning til, at Arbejdet vilde lykkes. Han var »midt
i Livet«, i Trediverne, da han med frisk Energi og en lykkelig
Haand optog Arbejdet for Mælkeribrugets Fremme. P'ørst
forstod han at faa Landmændene i Tale, at vække deres In-
teresse for det opblomstrende Erhverv, han holdt Foredrag,
skrev Artikler i Fagpressen, virkede ved Raad og direkte
Vejledning; fik vore Smørudstillinger sat i System, udgav hhls.
sammen med Tesdorpf, Jægermester Friis, Lillerup, J. B. H.
Andersen og Bims Mælkeriregnskaber og -Dagbøger, Prøve-
malkningsbøger og Mælkeritavler, udgav et fortræffeligt lille
Skrift »Vejledning i Smørtilberedning for mindre Jordbrugere«,
der fik stor Udbredelse, osv. I de Aar, han var Selskabets
Konsulent, fik over 600 unge Landmænd under hans omhygge-
lige Vejledning Uddannelse i Mælkeribruget, og han oplærte
ikke faa unge Mænd til dels privat og dels i Landboforenin-
gernes Tjeneste at hjælpe Mælkerivæsenet paa Fode i de mindre
Landbrug. Segelcke kunde saaledes i 1871 meddele Selskabet,
at han nu havde uddannet tre »Mejeriassistenter«, der virkede
som de første Konsulenter i Faget: E. Hartmann, der fra L
April 1869 var ansat under »Maribo Amts økonomiske Selskab«,
for hvilket Tesdorpf Aaret før var bleven Formand, L. Maller,
som den 1. April 1870 blev ansat under »Horsens Landbrugs-
forening«, samt II. Bus, der Aaret efter blev knyttet til »Ran-
ders Amts økonomiske Selskab«. Ogsaa de senere Statskon-
sulenter Buhl, Nissen-Dall og P. B. Segelcke var oprindelig ud-
dannede under Segelcke. »Mejeriassistenternes« Betydning for
Fagets Udvikling var stor, de bragte de nyerhvervede Erfarin-
ger til de mindre Landmænds Kundskab, disse lærte at indse,
at ogsaa for dem kunde Mælkeribruget blive en god økono-
misk Støtte, og Assistenterne lik brudt den gængse Fordom