Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskabs Historie II
Selskabets Historie i Tiden fra 1869-1918

150 MÆLKERIBRUGET Bønderne. Men om Smørrets Verdensry var der endnu ikke Tale, og næppe nogen drømte om, at det skulde vinde dette i London — Verdensryet syntes saa fjærnt, saa vanskeligt at naa som Nordpolen. Segelcke henvendte sig til 30 Smørhandlere i Landets forskellige Egne med Anmodning om at udpege et vist Antal Producenter, som kunde fremstille Smør for Udstillingen og som maatte antages at være villige til at udstille, naar alle Udgifter blev dækket af Landhusholdningsselskabet. Fra Landets forskellige Egne fik man ca. 70 Prøver fra Mælkeri er af alle Størrelser. Ved Grosserer Hans Broges Mellemkomst blev alle Smørtræer af samme Beskaffenhed og Udseende, og til Beskyttelse paa Rejsen blev alt Smørret forsendt i Dobbeltfoustage saaledes, at der mellem de 2 Træer blev lagt et Lag Risskaller for at hindre Smørrets Opvarmning. I London blev den danske Udstilling festlig smykket, Segelcke og hans 4 Assistenter var stadig til Stede for at give Oplys- ninger, et Katalog bl. a. med en Oversigt over vor Mælkeri- drifts Udvikling blev uddelt, og der blev i det hele intet sparet for at gøre vor Udstilling saa smuk som mulig. Den internationale Udstilling omfattede 9 Klasser for Smør, nemlig 1 Klasse for fersk Smør og 8 for saltet. I den første, der var aaben for Smør fra alle Lande, opnaaede Fru Hanne Nielsen, Ilavarthigaard, »hæderlig Omtale af første Grad«. Udstillingen af saltet Smør omfattede altsaa 8 Af- delinger: 1. Irland, 2. Wales, 3. Frankrig, 4. Holland, 5. Ameri- ka, 6. Det øvrige England og Skotland, 7. Danmark, Norge og Sverige, 8. andre Lande. Først bedømtes Smørret i hver Af- deling for sig, og i den skandinaviske Afdeling tilkendtes begge de udsatte Præmier danske Udstillere. Derefter konkurrerede det bedste Smør i samtlige 8 Afdelinger, og Resultatet blev, at det danske Smør, som havde faaet første Præmie i den skan- dinaviske Afdeling, blev erklæret for Udstillingens bedste, og Fru C. de Lichtenberg, Hessel ved Grenaa, blev tilkendt The Champion Prize for det bedste saltede Smør paa hele Udstillingen. Morgenen efter Konkurrencens Udfald med- delte de engelske Blade Resultatet — Verdensryet var naaet. Resultatet, skrev »Ugeskrift for Landmænd«, »naar de dri- stigste Forventninger, og der er næppe Tvivl om, at denne