Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskabs Historie II
Selskabets Historie i Tiden fra 1869-1918

MÆLKERIBRUGET 159 kraftig henledede Opmærksomheden paa Sagen. Endvidere lod Selskabet gennem vore Konsuler i England til de engelske Smørhandlere uddele en Meddelelse, i hvilken det fremhævede, at Fejlen ikke var forsætlig, men utvivlsomt skyldtes, at Kærnemælken ved Smørrets Æltning ikke var bragt tilstræk- kelig ud af Smørret. Det tilføjede, at man nu fra dansk Side vilde gøre, hvad gøres kunde, for at afhjælpe Fejlen. Selska- bets Anstrængelser bar gode Resultater baade i Danmark og England. Ogsaa i 1888 var det atter galt fat. Nu blev det fra engelsk Side meddelt, at der var kommet Smør herfra, som, 'efter at det var undersøgt af Inspektøren for Smørkontrollen og i Regeringens Laboratorium Sommerset House, maatte siges at være forfalsket. Landbrugskonsulent Harald Faber raadede til, at hvis man kunde finde Steder her i Landet, hvor der fremstilledes Smør, som var abnormt, skulde man indbyde en engelsk Kemiker til at komme herover for at foretage en Undersøgelse paa Produktionsstedet. Paa Selskabets Anmodning satte Bøggild og Stein sig straks i Bevægelse, og det lykkedes dem at finde en saadan Gaard. Nu maatte der handles hurtig, thi Smørret kunde være abnormt den ene Uge, men normalt den næste. Selskabet telegraferede til Faber og anmodede ham om paa Selskabets Vegne at indbyde Mr. Allen, Præsident for de offentlige Analytikere i England, til et Besøg i Danmark for paa' Stedet at foretage en Undersøgelse af de Forhold, som det kom an paa. Mr. Allen kom straks herover og fik paa Tesdorpfs Ejendom Bøtøgaard Lejlighed til at se, at Smør kan være abnormt uden at være forfalsket. Før sin Afrejse herfra underskrev han en Protokol, hvori han udtalte, at det Smør, han havde undersøgt, og hvis Produktion han havde fulgt fra Begyndelsen til Enden, saaledes at han var over- bevist om, at det var ægte, vilde i England blive anset for at være forfalsket. Da Mr. Allen kom hjem, gjorde han loyalt Rede for Sagen, og Resultatet blev, at Beskyldningen mod vort Smør grundig blev slaaet ned, og at de engelske Arbejds- metoder ved Smørundersøgelser blev ændrede efter de ind- høstede Erfaringer. Landbrugskonsulenterne Arup og Faber foretog 1892 en Rejse til Belgien og Frankrig for at undersøge Afsætningsvilkaarene