Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskabs Historie II
Selskabets Historie i Tiden fra 1869-1918

mælkeribruoet 163 to gentlemen fremkom med. De paastod, at de danske Mælke- ribesætninger »som Regel var holdt under de mest beklagel- sesværdige Sundhedsbetingelser, Tuberkulose af en meget ondartet Type var fremherskende i Danmark, og Brøndene til Vandforsyningen af Gaardenes Husholdninger og Besæt- ninger saavel som til Smørrets Vaskning (!) var i 3 af 4 Tilfælde indenfor mindre end a dozen yards (ca. 18 Alen) fra Mødding- stedet.« Mr. Speir fremhævede, at Kongen af Danmarks Bord blev forsynet med Smør, der var vasket i en Brønd, som var lidet bedre end »a urine pol«*). De danske Kostalde havde ikke mere end 300 Kbfd. Luft til hvert Stykke Kvæg, medens den engelske Lovgivning krævede 500 (dette galdt dog kun, naar der fandt Mælkesalg Sted fra Gaarden). Tuberkulosen var derfor særlig ondartet i Danmark og 100 Gange mere arvelig i dettes Kvægbesætninger end i noget an- det kendt Lands, og Kommissionens Medlemmer var derfor bievne »tvungne« til at antage, at mange af de uforklarlige Tilfælde af typhoid Feber i Storbritannien var foraarsagede ved Brugen af dansk Smør. Et Mundheld siger: »Bagtal! Bagtal! Der bliver altid no- get hængende«, og Bagtalelserne kunde blive farlige. Saa snart de blev bekendte her i Landet, holdt Selskabets Præsi- dium Møde om Sagen navnlig for at drøfte, om man allerede paa dette Tidspunkt skulde tage til Genmæle. Man besluttede foreløbig at se Tiden an, gaaende ud fra den Betragtning, at en officiøs Imødegaaelse af Angrebene netop kunde bidrage til at vække Opmærksomhed for disse. Selskabet holdt dog straks Møde med Mælkerikonsulenterne om Sagen og paalagde disse endnu nøjere end hidtil at undersøge og erklære sig om Vandet paa de Mælkerier, de besøgte. Omtrent samtidig spurgte håber, om han i engelske Blade skulde imødegaa An- grebene, Selskabet anmodede ham om at se Tiden an, da det haabede, at Sagen vilde dø hen af sig selv, kun vække »a weeks wonder«. Snart viste det sig, at denne Formodning ikke holdt Stik. Den skotske Redaktør Mr. Young udgav sine Artikler ♦) Hertil bemærkede Harald Faber senere, at desuagtet var Danmarks Dron- ning nylig fyldt 80 Aar, og Kongen var den ældste, som nogensinde havde siddet Paa Danmarks Trone, saa belt ødelæggende for Sundheden var Nydelsen af Smørret altsaa ikke. 11*