Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskabs Historie II
Selskabets Historie i Tiden fra 1869-1918

MÆLKERIBRUGET _______ 179 rejste derefter et Par Maaneder i Norge og Sverige, studerede under Professor Bøggild paa Landbohøjskole!! og gennem- gik et Kursus paa Forsøgslaboratoriet, foretog en Studierejse i Tyskland, Schweiz, Holland, Frankrig og afsluttede Uddan- nelsen med et Aars Ophold i de Forenede Stater og Kanada. Den 1. Oktober 1906 tiltraadte Ellbrecht Konsulentstillingen, som han stadig varetager. Den udmærkede Organisation, Mælkeribruget efter- haanden har skabt sig, bl. a. i »Dansk Mejeristforening« og »De danske Mejeriforeningers Fællesorganisation«, har selv- følgelig medført, at Mælkeribrugets Sager nu væsentligst røgtes af dets egne Foreninger; dog har Selskabet ogsaa i den forløbne Del af det 20. Aarhundrede stadig haft en nøje Forbindelse med Mælkeribruget, ikke blot gennem Mælkeri- konsulenterne, der sorterer under Selskabet, og Administra- tionen af Statsbevillingen til Mejeristernes Videreuddan- nelse, men ogsaa ved over for Ministeriet at støtte forskellige Henvendelser fra Mælkeribruget om Statsunderstøttelse til Bøtteudstillingerne, Assistenter i Kontrolfyring m. v. 1 det hele har Ministeriet stadig æsket Selskabets Anskuelse an- gaaende Sager vedrørende Mælkeribruget. I indeværende Aarhundrede har Selskabet saaledes haft Lej- lighed til over for Ministeriet at udtale sig blandt andet om føl- gende Sager: Statstilskud til Malkearbejdets Fremme og til Dyr- læge J. Hegelund som Konsulent i Malkning; Udførsel af svensk og finsk Smør som dansk; Regler for de offentlige Vejere og Maa- lere med Hensyn til Vejning af Smør; Afholdelsen afen Konkur- renceudstilling mellem irsk og dansk Smør i England; Overtræ- delser af Margarineloven; Brugen af Konserveringsstofier til Fløde. Udførsel af dansk Smør til Sydafrika; Margarinelovens Revision- Begler for Fedtprocenten i Fløde; Forsøg med en ny Metode til Produktion af Ost; Smørrets Vandindhold; den lokale Mælkeri- konsulent-Virksomhed; Oprettelsen af en Statsprøveanstalt for Mælkeri- og Landbrugsmaskiner; en ny Malkemaskine; Kontrol- fyringen paa Mælkerierne; Forsøgsostningerne og Konkurrencen mellem hele Osteproduktioner; Forsendelsen paa Statsbanerne af forskellige Mælkeriprodukter; vore Mælkeriskolers Forhold; An- sættelsen af danske Mejerister i Brasilien; Produktionen af »Valle- smør«; »kunstig Fløde«; forskellige Forhold vedrørende Smør- og Osteproduktionen i Danmark; Salt til Mælkerierne o. s. v. 12*