Det Kgl. Danske Landhusholdningsselskabs Historie II
Selskabets Historie i Tiden fra 1869-1918

HUSDYRBRUGET 205 tilstille Selskabet en Meddelelse for sit Vedkommende, »disse Beretninger — skrev han — vilde være Selskabet i Hænde Mandag Morgen, og en Depesche, som blot angav det samlede Antal slagtede Svin kunde da straks tilstilles Generalkonsulatet eller mig (maaske mest praktisk det første) til Opslag paa Markederne.« Derved vilde der bringes mere Fasthed paa Flæskemarkedet, og de stærke Svingninger kunde undgaas, som var til stor Skade for Handelen og formindskede Tilbøje- ligheden til at handle med dansk Flæsk. Selskabet sendte Fabers Skrivelse til alle Svineslagterierne med Tilføjelse af, at det var villig til at modtage Indberetninger og sende et Telegram til England om den forløbne Uges samlede Slagt- ninger paa vore Eksportslagterier, hvis Sagen vandt disses Tilslutning. Den gjorde dette hos 11 Slagterier, medens 5 svarede, at de ikke ønskede at indberette, og 3 ikke svarede. Forgæves søgte Selskabet ved senere Henvendelse at faa de Slagterier, der havde svaret nej, til at ændre deres Beslutning, og Sagen maatte foreløbig opgives, da Tilslutningen ikke var tilstrækkelig. Imidlertid ikke blot vedblev, men forstær- kedes Klagerne fra England. I 1891 skrev »Grocers’ Gazette«: »Af Mangel paa en Smule Samarbejde optræder de danske Slagterier som deres egne værste Fjender«, og »The Grocer« udtalte: »Det er aabenbart i Slagteriernes egen Interesse i lige saa høj Grad som i Agenternes at vide omtrentlig, hvilke Mængder der paa en vis Tid vil fremkomme paa Markedet for derved at undgaa at oversvømme Markedet med Varer, som ikke kan sælges; for saa vidt kortsynet Jalousi overfor Konkurrenterne er den ledende Aarsag til at holde Medde- lelserne tilbage, maa det siges, at man ikke opnaar at narre sine Konkurrenter og Kunder uden samtidig, før eller senere, at tilføje sig selv betydelig Skade.« Paany henvendte Faber sig til Selskabet, og da samtidig saavel nogle Andelsslagterier som Privatslagterier opfordrede det til at søge Sagen iværk- sat, sendte det i Juli 1891 alle Slagterierne en Skrivelse, i hvilken det bl. a. hed, at hvis saa mange Slagterier nu vilde indberette, at Meddelelserne om disses samlede Nedslagt- ninger maatte antages at være tilstrækkelig til Bedømmelsen af hele den ugentlige Slagtnings Størrelse, vilde Opgivelserne, der maatte være Selskabet i Hænde senest hver Lørdag Aften,