Bilag Til Betænkning Afgiven Af Kommissionen Angaaende Sikkerhedsforholdene Ved Statsbanerne

191 I Strassburg var jeg gennem den tvske Jerubaneat'holdsforenings Formand, Sanitetsrat Dr. Gaye, Stettin, bleveii introduceret til Gehejmeregeringsraad Ammann, der er Medlem af Generaldirektionen for Rigsjernbanerne, og som er Sjælen i den Bevæ- gelse, der tilsigter at lette Personalet Afkaldet paa de berusende Drikke. Gehejmeraaden tog overordentlig venligt imod mig og ofrede 5 Eftermiddagstimer dels paa at informere mig om den kommunale Bevægelse, dels paa at forevise og forklare Anlægene i Jernbane- værkstedet Bischheim ved Strassburg, samt endelig for at forevise Overnatningslokalerne paa den 4 Kilometer fjernede nye Godsbanegaard ved Strassburg. J)er findes paa Rigs- jernbanerne ikke mindre end 6 Fabrikationssteder, der tilvirker Sodavand og Limonader samt pasteuriserer Mælk og koger Kaffe, og underlagt Fabrikationsstederne er der 30 Udleveringsstationer. Priserne er for henholdsvis 4/io Imiter Kaffe, x/10 Liter Mælk eller 1 Fl. (3/8 Liter) Sodavand eller 6 Stkr. Sukker 2 Pf. og en Fl. Citron- eller Hindbær- 1 i monade 6 Pf. I Bischheim findes en Bygning, der indeholder Vandfabrik og Materi alrum, Rum til Pasteurisering af Mælk og et Rum med de fornødne Apparater til Kaffekogning, og Kaffen fremstilles saaledes, at der til 1 Liter Vand anvendes 15 gram malet Kaffe (Pris 1,09 Rmk. pr. Pd.) og 5 gram Kaffetilsætning (Pris 45 Pf. pr. Pd.). Jeg har under Opholdet i Tyskland drukket adskillig kostbarere Kaffe, som smagte daarligere end denne, men den er jo tynd, og et Produkt som dette vilde næppe finde Afsætning herhjemme. Jeg har derfor forhørt hos Selskabet »Københavnske Kvinders Kaffevogne«, der ogsaa er et filan- tropisk Selskab til Modarbejdelse af Arbejdernes Værtshusbesøg. Her bruger man det 4-dobbelte Kvantum Kaffe og Tilsætning og tager 8 Øre for en meget stor Kop Kaffe. Dette vilde passe bedre og dog være billigt. Kaffen fra Produktionsstedet i Strassburg forsendes i galvaniserede Beholdere i kogt Tilstand og pakkes i Kasser, der indvendigt er filtklædte, og den kan paa denne Maade forsendes over Afstande indti] 40—50 Kim. og leveres varm paa Udskænkningsstedet. Naar hertil kommer, at der i Løbet af Aaret 1912 er udleveret 4% Million Portioner alkoholfrie Drikke til Ansatte ved Rigsjernbanerne, behøver jeg formentlig ikke nærmere at udvikle Værdien af dette velsignelsesrige Foretagende, men kan henvise til Gehejme- raad Ammanns Foredrag, som blev afholdt i Juli Maaned d. A. og endvidere til den lige- ledes medfølgende ovenfor nævnte Pjece af .Jernbanedirektør de Terra samt endelig til en lille Pjece »Das Volkswohl« for August—December 1909 indeholdende bl. a. Beskrivelse og Overslag over det i Luxemburg opførte Lokale ti] Tilvejebringelse af alkoholfrie Drikke. Artiklen er skrevet af Værkmester Lamesch, Luxemburg, men er gennemgaaet og revi- deret af Gehejmeraad Ammann, der til mig har erklæret, at saavel Beregningerne som øvrige Oplysninger er rigtige. Roskilde, den 19. September 1913. Henrik Voss. Stationsforstander.