Fredericia offentlige Slagtehus
Den kommunale Kødkontrols Tilblivelse og Udvikling indtil 1911

40 fri for alle unødvendige paaklistrede Prydelser og med Bestræbelse henimod at præge hver Bygning for sig efter dens særlige Bestemmelse. Overalt, baade udvendig og indvendig, er Arbejdet udført paa den Maade og med de Materialer, som egner sig bedst til det specielle Brug. Der er særlig lagt Vægt paa at undgaa alt, hvad der kan samle Støv og Snavs og som vanskelig kan rengøres. Alle indvendige Kroge saavel langs Gulv OVERDÆKKEDE GANGE MELLEM SLAGTEHALLEN OG KØLEHUSET. som langs Loft er saaledes afrundede. Overalt er der let Adgang til Skylle- haner med paaskruede Slanger, ligesom der selvfølgelig overalt er de nødven- dige Afløb. Der er i det hele taget ikke foretaget nogen utidig Besparelse, som kunde gaa ud over Anlægets Godhed, medens der paa den anden Side heller ikke er ofret mere paa Udstyrelsen, end der lader sig forene med almindeligt godt Arbejde og gode Materialer. 4