Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.
Forfatter: K. Meyer
År: 1918
Forlag: Gyldendalske Boghandel
Sted: Kjøbenhavn
Udgave: TREDIE UDGAVE
Sider: 1064
UDK: 62(02) Mey Gl.
DOI: 10.48563/dtu-0000076
Under medvirkning af ansete fagmænd
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
Bonbons
130
Books
vendes en Klister af Hvedestivelse med Til-
sætning af Voks, Stearin, Gummi eller slem-
me! Kaolin, men iøvrigt anvendes ogsaa Ris-,
Majs- og Kartoffelstivelse, Dekstrin, Apparatin
(Stivelse, som i Kulden er behandlet med
Natronlud, der igen er neutraliseret med en
Syre), Tragant m. m. Apparatin gør Tøjerne
meget haarde og er vanskeligt at fjærne ved
Vaskning. Efter Stivningen bliver Tøjerne af-
vandede ved Centrifugering eller Presning og
tørrede, udspændte paa Rammer. Derefter
følger en Kalandring (se Appretur), ofte efter
at Stofferne først har faaet en saakaldt Glacé-
appretur ved at oversprøjtes med en Blanding
af Stivelse, Lim, Kaolin, Stearin, Voks og
Kolofonium, hvortil er sat Kalivandglas. Her-
efter kan følge en Moirering og Gaufrering
(se Appretur), hvorefter følger de sædvanlige
Fuldendelsesarbejder saasom Udmaaling, Fold-
ning og Sammenpresning. Angaaende Mer-
ceriseringen se Bomuld. En Del Bomuldstøjer
som Mull, Gaze og Barége bliver direkte fra
Vævestolen pressede mellem Kobberplader og
Pressepap uden iøvrigt at appreteres. An-
gaaende Undersøgelsen af Bomuldsstoffer og
Paavisning af Bomuld i andre Stoffer se
Garn.
Fig. 42. A steiersk, B ameri- Fig. 43. Skebor. Fig. 44. Centrums-
kansk, C enkelt ældre Snekke- bor, set forfra og
bor. fra Siden.
Hvad der indføres til Danmark og Norge af
Bomuldsvarer kommer for den overvejende
Dels Vedkommende fra England. Meget faas
dog ogsaa fra Tyskland, der leverer ganske
de samme Varer som England, bl. a. ogsaa
finere hvide og alle Slags trykte Tøjer, navn-
lig fra Elsass. Enkelte Specialiteter i lettere
Varer indføres endvidere fra Schweiz og Ita-
lien, foreløbig dog kun i ringe Mængde. I
Danmark og Norge har Bomuldsvævningen i
de senere Aar taget et meget betydeligt Op-
sving, strækkende sig over alle de forskellige
Fabrikater, og en Fremstilling af trykkede
Tøjer er ogsaa paabegyndt. Navnlig har Væv-
ningen af alle grove Varer taget et saadant
Opsving, at der af disse saa at sige intet ind-
føres mere.
Bonbons kaldes en Del forskellige Sukker-
varer, der fremstilles i mange forskellige Sor-
ter, og som bestaar af Sukker med eller uden
Tilsætninger, der skal tjene til at meddele
dem en særlig Lugt eller Smag: undertiden
bestaar Bonbons dog hovedsagelig af Choko-
lade. Almindelige Bonbons, Bolsjer eller
Brystsukker, fremstilles ved Kogning af
Sukker med Tilsætning af lidt Vand, til det
bar faaet en saadan Konsistens, at det ved
Afkøling stivner men holder sig klart. Oftest
tilsættes forskellige Æterarter, æteriske Olier
o. 1. og Sukkerkulør eller andre Farvestoffer.
Den færdigkogte Masse hældes ud paa Metal-
plader, hvor den, inden den er fuldstændig
stivnet, skæres i Stykker, eller den trækkes
ud til Stænger og overklippes med en Saks
eller paa særlige Maskiner. Ofte bliver og-
saa de saaledes fremstillede Stykker pres-
sede i særlige Forme. De saakaldte M alt-
brysts ukker, Brystkarameller o. 1.
hører enten herhen, idet de ofte ikke inde-
holder Malt, eller ogsaa fremstilles de ved
Indkogning af Sukker med et Maltudtræk,
idet Indkogningen i saa Tilfælde sædvanlig
sker saaledes, at de færdige Bonbons ikke er
klare. De saakaldte Rocks fremstilles ved
at samle en Del forskelligt farvede finger-
tykke Bonbonstænger i en ufarvet Masse,
rulle denne ind i ligeledes forskelligt farvede
Bonbonplader og derpaa hurtigt, medens det
hele endnu er plastisk, trække den saaledes
dannede Klump ud til en lang, tynd Stang, der
først deles, naar den er bleven haard. Drops
kaldes hovedsagelig saadanne Bonbons, som
indeholder syrlige Frugtsafter. Særlig be-
kendte er de saakaldte Lemondrops, der
indeholder Citronsyre. Skønt det
skulde synes indlysende, at man
hverken ved Fremstillingen af Bon-
bon bør benytte giftige Farvestoffer
eller til Indpakningen anvende Papir,
der er farvet med saadanne, fore-
kommer dette dog af og til. Foruden
almindeligt Sukker bruges ved Fa-
brikationen en ikke ringe Mængde
Stivelsessukker.
Bonesize, B e n s 1 e 11 e, er en
Slette, der benyttes til Garn i Klæ-
devæverierne, og som udmærker sig
ved at holde sig flydende i ubegræn-
set Tid og ved at være meget hold-
bar. Den fremstilles ved at koge
Hestekadavere, efter at Huden er
flaaet af, med Damp under Tryk og
afskumme Fedtet og er saaledes en
meget limholdig Kødsekstrakt. Det afskum-
mede Fedt gaar i Handelen under Navn af
K a m f e d t (s. d.).
Bonevoks kaldes en Blanding af Voks med
omtrent den halve Mængde Terpentinolie, der
benyttes til Bonins af Gulve. Ofte benyttes i
Stedet for denne Blanding, der længe holder
paa Terpentinlugten, en Slags Vokssæbe, der
faas ved Kogning af almindelig Voks eller
bedre Karnaubavoks med Potaske.
Bonneterie er den franske Benævnelse paa
alle strikkede eller hæklede Beklædningsgen-
stande, saasom Trøjer, Huer, Handsker, Strøm-
per, Dameveste etc. af Silke, Uld, Bomuld
eller Linned.
Bonnettes kaldes forskellige Sorter lettere
Sejldug (s. d.).
Bonzac se Bor deaux vine.
Books, Buck musseliner, kaldes en
Slags fine, engelske Bomuldstøjer, der er
aabent vævede af meget fint Garn og alt efter
den tilsigtede Anvendelse enten bløde eller
stift appreterede. De er nærmest en Efterlig-
ning af de franske Hørgarnslinoner og fore-
kommer i tre Sorter, nemlig Hard Books,
som er stivede, Soft Books, som er usti-
vede, og Lawned Books eller India