Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Jalape- 430 Jalape- fleraarig, slyngende Plante, der har hjemme i Østmexikos Bjergegne, 1500—2500 m over Havets Overflade, og som dyrkes flere Steder i Sydamerika, paa Jamaica og i den senere Tid ogsaa i Ostindien (Ceylon). Dens c. 3 m lange Stængel bærer hjerteformige, helrandede Løvblade, der foroven er grønne og paa Un- derfladen brunrøde, samt purpurrøde Blom- ster, der i Bygning ligner vor almindelige Snerles. Fra Plantens talrige, underjordiske Udløbere udgaar en Mængde Rødder, fra hvis everste Parti, der er fortykket og har Form omtrent som en Roe, kan udgaa andre, lige- ledes fortykkede Rødder (»Knolde«) (Fig. 185). Disse Knolde indsamles paa forskellige Aars- tider, almindeligst dog i Oktober eller Maj ef- ter Regntidens Ophør, hvorefter de renses og tørres, først i Solen og derefter i Tørreovne, over aaben Ild eller ved Nedlægning i varm Aske, idet de største Knolde undertiden for- synes med Længdesnit for at lette Tørringen. Fig. 185. Knold og blomstrende Stængel af Exogonium Purga. De er i Reglen aflange, kugle- eller pærefor- mede, besatte med enkelte, faa mm tykke Stæn- gelrester, meget varierende m. H. t. Størrelse, de største omtrent som en knyttet Haand, de mindste som en Valnød; Overfladen er mat graabrun, stærkt rynket, uden Ar af Blade eller Rødder. Bruddet er hornagtigt, muslet eller undertiden melet og i saa Tilfælde lysere, men det maa ikke være trævlet eller træagtigt; ved Overskæring ses koncentrisk ordnede, ly- sere og mørkere Bælter, der indeholder brun- lige Harpiksceller. Det forskellige, hornagtige eller melede Indre stammer fra de afvigende Tørringsmetoder, idet Forklistring af den inde- holdte Stivelse ikke vil finde Sted ved Anven- delse af lav Temperatur. Lugten er svag, men ejendommelig, Smagen sødlig, senere skarp og kradsende. Varens Værdi beror paa Mængden af indeholdt Harpiks, der efter Farmakopeerne ikke maa udgøre mindre end 7 %, og som kan stige til 22 %. En meget vægtfyldig Vare vil i de fleste Tilfælde være rig paa Harpiksind- hold. Desuden indeholdes Sukker (indtil 19 %), Stivelse og Gummi. Største Delen af den til Europa (London, Amsterdam, Hamburg) ud- førte Vare forsendes fra Veracruz i Mexiko i Baller paa 50 kg og stammer dels fra vildt- voksende, dels fra dyrkede Planter, medens den ostindiske Droge endnu ikke, trods den stadig tiltagende Produktion, har vundet større Indpas. Jamaicadrogen er som oftest lidet harpiksholdig og derfor af ringere Værdi. Un- dertiden falbydes en Vare, af hvilken en Del af Harpiksen er udtrukken; saadanne Knolde er lette og oftest overtrukne med et tyndt Harpikslag, hvorved Overfladen bliver noget glinsende og klæbrig ved Haandens Varme. Blandt Rødder af andre Convolvulaceer, der kan optræde som Forfalskninger eller For- vekslinger, skal anføres: Tampik orod, af Ipomæa simulans, hvis Brud er træ- agtigt; Orizabarod, af Ipomæa oriza- b e n s i s, ogsaa kaldet J al ap es tæn gier (Radix M e c h o a c a n n æ), som bestaar af meget uregelmæssigt formede, gren- eller knoldagtige, kantede, ofte sammensnoede Stykker af lysebrun Farve, indeholdende ind- til 10 % Harpiks, der, i Modsætning til den i ægte Jalaperod indeholdte, er opløselig i Æter. Brasiliansk Jalap e, af Ipo- mæa operculata, ligner den ægte, men er noget lysere, indvendig grønlig, og inde- holder ligeledes en i Æter opløselig Harpiks. Turpithrod, af Ipomæa Turpethum, hjemmehørende i Ostindien og Australien, be- staar af lette, træagtige Rødder med store Længdefurer og afvigende indre Bygning. Jalaperod, der benyttes i Medicinen som et lettere Afføringsmiddel, forhandles ofte i pul- veriseret Tilstand, hvorved Faren for For- veksling med de uægte Sorter og for Værdi- forringelse ved Udtrækning af Harpiksen med Alkohol selvfølgelig stiger. Under Mikroskopet viser Pulver af ægte Jalape et rigeligt Antal runde, tydelig lagdelte, med ekscentrisk Kærne forsynede, hyppig sammensatte Stivelsekorn, samt harpiksholdige Celler og Oxalatkrystal- ler. Jalapeharpiks (Jalapenharz; J a- lap Resin; Resine de jalap), Resina J a 1 a p æ, fremstilles ved Udtrækning af de pulveriserede Jalaperødder med Alkohol og Inddampning af Udtrækket indtil Tørhed, hvor- efter den tilbageblivende Harpiks gentagne Gange udvaskes med varmt Vand, indtil dette ikke længere er farvet, og tørres ved svag Varme, indtil en udtagen og afkølet Prøve viser sig fuldstændig haard og sprød og let lader sig rive til et fint Pulver. Den er gul- brun, glinsende, af en skarp og kradsende Smag og lugter som Jalaperod. Den opløses i Alkohol, Iseddike og Natronlud, men ikke i Kulstofsulfid og kun for en ringe Del i Kloro- form og i Æter.' Ved Udrivning med Vana maa dette kun antage en svag gullig Farve, og en i Varmen tilberedt ammoniakalsk Op- løsning maa ikke gelatinere efter Afkøling. Ved disse Prøver overbeviser man sig om, at Varen, hvis Pris er ret betydelig, ikke er for- falsket med Harpiks af uægte Jalaperødder,. Kolofonium, Skællak, Beg o. a. Stoffer. J a 1 a- p i n er en renset Harpiks, der fremstilles ved Behandling med Kul af den alkoholiske Har- piksopløsning. til hvilken er sat Vand., indtil begyndende Uklarhed viser sig, Filtrering og Inddampning til Tørhed. Jalapeharpiks, der som oftest forhandles i Stang- eller Kugle- form, virker irriterende paa Tarmslimhinderne og derfor afførende. Den anvendes under- tiden som Jalapesæbe, S a p o jalap i-