Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Patentbronzer 756 Peber ikke. Med koncentreret Svovlsyre giver Pul- veret en gullig Opløsning, der ved Fortynding først bliver gul, senere grøn. Patentbronzer se B r o k a t. Patentgult se Kr om gul t Paternosterkorn se Jequiritifrø. Patina se Bronze. Patriarkgods se Husblas. Pattinsons Hvidt se B 1 y h v i d t. Pauillac se Bordeauxvine. Paulysilke se Kunstsilke. Pauliniapulver se Guaranapasta. dyrket Tilstand, navnlig paa Sumatra, Java, Borneo, Singapore, Penang, Malacca, paa Siams Østkyst, i Vestindien og enkelte andre Steder. Det er en klatrende, indtil 5 m høj Busk med graagrønne, ægformede, svagt til- spidsede Blade og store, aksformede Blomster- stande. Frugten er et enfrøet Bær med et tørt, ved Modningen gult Frugtkød. En Busk skal kunne give Frugter fra sit 3. til sit 15. Aar og i den Tid aarligt 4—5 kg, men baade Dyrknin- gen og Indhøstningen foregaar hidtil gennem- gaaende paa meget primitive Maader. Alt Fig. 328. Piper nigrum, Oren med Blade, Blomster og Frugter. 2/3 naturlig Størrelse. Forneden Blomster og unge Frugter (forstørret). Pausilipptuf er en Pimpstenstuf, der danner betydelige Lag i Omegnen af Neapel. Den kaldes ogsaa P o s i 1 i p t u f, og Posilipo-Grot- ten findes i disse Lag. Meget af den saakaldte Puzzola n staar i Forbindelse med Pausi- lipptuf. Paxarete se P a j a. Pay-Pay se Garvematerialer. Payta se Bomuld. Pb er den kemiske Betegnelse for Metallet Bly. Pearlhardening kaldes kunstigt fremstillet Kalciumsulfat eller -karbonat, der benyttes som Fyldstof i Papirfabrikationen. Pebeco er en Tandpasta, der, foruden de sædvanlige Bestanddele i en saadan, indehol- der Kaliumklorat. Peber (Pfeffer; Pepper; Poivre; Piper) bruges uden videre Tilføjelse altid som Betegnelse for de tørrede Frugter af den almindelige Peberbusk, Piper nigrum. Denne, der oprindelig var vildtvoksende i det sydlige Asien, træffes nu saa at sige kun i efter som Frøet afplukkes før eller efter Mod- ningen, faas den Vare, der i Handelen gaar henholdsvis under Navn af sort eller hvid Peber. For at indvinde sort Peber afplukker man Bærrene før Modningen og tørrer deni derpaa hurtigt i Solen, hvorved Frugtkødet skrumper ind til en brunsort, rynket, s. K. Bark, der indeslutter et enkelt gult eller brun- ligt Frø. Hvid Peber, der ikke har saa skarp en Smag som den sorte, fik man tidligere kun af de modne Bær, som efter Afplukningen ud- blødes i Vand og derpaa tørres i Solen, hvor- efter de ydre Lag af Frugtkødet fjærnes vea Bankning o. I. Varen har som Følge af, denne Behandling en glat, graahvid Overflade. fremstilles hvid Peber navnlig i Europa vea Afskalning af store, fyldige Korn af sort Peber. Med Hensyn til Kvaliteten af sort Peber, dei væsentlig er betinget af Modningstilstanden og Behandlingen, skelner man mellem Ha ar d eller tung Peber med tung - runde, meget haarde, mørkebrune Korn me fastsiddende, netagtigt rynket Frugtskål, ->