Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Tobak 977 Tobak Ved denne Gæring fore^aar der en meget be- tydelig Forandring i Bladene. For det første fordamper naturligvis en Del Vand paa Grund af den stærke Temperaturstigning, men sam- tidig forestaar en stærk Aandingsproces, ved hvilken næsten alle Kulhydraterne og de ikke flygtige organiske Syrer omdannes til Kulsyre, der forsvinder, og samtidig forsvinder al Sal- petersyren, der i de friske Blade findes i rige- lig Mængde som Kaliumnitrat. En for Tobaks- planten karakteristisk Bestanddel, Alkaloidet Nikotin (s. d.). bliver samtidig formindsket i Mængde, og samtidig undergaar de i Tobak- ken værende Harpikser, æteriske Olier og an- dre Stoffer, der endnu ikke er nærmere un- dersøgte, betydelige Forandringer, og det er Tobaksrøgen fra Hovedmængden af disse Stof- fer, bestaar i at filtrere Røgen gennem Bom- uld. der er imprægneret med Ferriklorid. Paa denne Maade opnaar man imidlertid gode Re- sultater uden i nævneværdig Grad at formind- ske Velsmagen. Paa Grund af den store Be- tydning, som Fermenteringen saaledes har for Tobakkens Godhed, har man forsøxt at ren- dyrke de forskellige Bakterier, der herved er virksomme, og at benytte Bakterier, der stam- mer fra Fermenteringen af en særlig fin To- bak, til Fermenteringen af simplere Sorter, og det synes ogsaa, at man derved delvis kan forbedre dennes Kvalitet, uden at dog de daar- hge Egenskaber, der stammer fra uheldig Jordbund og Klima, derved kan ophæves. Et Fig. 434. Ung Tobaksplantage paa Ny-Ouinea. De lige fra Frøbedene udplantede Planter er beskyttede ved Pyramider af tyndt Træ. de saaledes dannede, tildels aromatiske Stof- før, tilligemed Stoffer, som først dannes ved tobakkens Forbrænding, der betinger dennes Aroma. Et Stof, der i denne Henseende er af meget stor Betydning, er det s. k. N i ko- ti a n i n eller Tobakskamfer, men om dette Stofs Opstaaen og Dannelse ved man endnu kun meget lidt. Hvad det er for Stof- fer, der betinger Tobakkens velbekendte gif- tige Virkninger, ved man endnu ikke noget bestemt om. En stor Rolle spiller herved Ni- kotinet (s. d.), men ogsaa andre Stoffer maa være virksomme, da det ikke alene er Niko- tinindholdet, der kan betragtes som Maal for Tobakkens »Stvrke«. I selve Tobaksrøgen fo- rekommer Nikotin og Nikotianin samt forskel- lige meget giftige Stoffer saasom Blaasyre, Py- ridin. Kuloxyd o. a., men man er ikke helt paa det rene med, af hvilke Stoffer disse dannes. Døn eneste hidtil kendte Metode til at befri Meyers Vareleksikon. vigtigt Arbejde efter Fermenteringen er end- videre Sorteringen, hvorved Bladene sorteres efter Farve. Længde og Styrke, idet f. Eks. Blade med mange skøre Pletter ikke kan bru- ges til Dæksblade. Bladene bliver derpaa sam- menbundne .og de enkelte Bundter oftest sam- menpressede i Baller, indpakkede i Maatter. Af de forskellige Handelssorter kan følgende nævnes som de vigtigste: 1. Vestindiske Sorter. Den bedste og dyreste Sort er H a b a n a, der navnlig dyrkes i Dalstrøgene Vuelta de Abajo, Parti- dos og Vuelta Ariba. Den benyttes næsten udelukkende til Fremstilling af Cigarer, og Værdien retter sig tildels efter dens Brugbar- hed til Dæksblade. Som den fineste Sort an- ses den s. k. C a b a n o s, der benyttes paa øen selv til Cigarer, medens en stor Mængde Blade ogsaa eksporteres enten i Bundter, Ma- lotter, paa 1—2 kg eller i Maatter af Siv eller 62