Emil Chr. Hansen 5 Særtryk 1901-1909
Forfatter: Emil Chr. Hansen
År: 1909
Sider: 98
UDK: TB Gl. 663.6 Sm
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
6
en stærkere Maade end sædvanlig, saa at de nydannede Vegeta-
tioner derved faar et helt fremmed Præg. Et saadant Tilfælde
har jeg beskrevet i mine »Undersøgelser fra Gjæringsindustriens
Praxis« (Medd. fra Carlsb. Laborat. II, 308 (1888)).
Fig. 3. Sacch. Ludwigii.
Myceldannelse fra gamle Kulturer i Kirsebærsaft og i Gjærvand. I. En Gjær-
celle, som har udskudt en pølsedannet Knop; denne afgrændses fra Modercellen
med en Tværvæg. II—fV. Grenet Mycel med stærkt udviklede Tværvægge.
V. Grenet Mycel-Celle uden Tværvægge. Forstørrelsen 1000 Gange lineær.
De Forsøg, jeg sigter til, bleve først anstillede med Carlsberg
Undergjær Nr. 1, senere med nogle andre Bryggeri-Undergjærarter.
Ved at isolere Cellerne i en og samme Renkultur, viste det sig,
at jeg erholdt to Kategorier af Vegetationer, hver med sin frem-
trædende Celleform; i den ene vare de ovale, i den anden de