Danmarks Hjælpekilder og Næringsveje

306 Fabrikker til Forædling af Landbrugsprodukter. »de danske Spritfabrikker« af ældre Fabrikker i Kjøbenhavn, Aalborg, Randers, Aarhus, Fredericia og Roskilde. Anledningen dertil var nærmest Tiet- gens Følelse af det mislige i, at det store Apparat og Personale, der er knyttet til en Sukkerfabrik, kun sysselsættes tre Maaneder af Aaret. Han tænkte sig Muligheden af, at der kunde sættes Rektifikationsanstalter for Sprit i Forbindelse med Sukkerfabrikkerne. Dette viste sig at være ugjør- ligt. — Senere er der dannet et nyt Aktieselskab, »Fortuna«, der blandt andet har et Mønster- brænderi i Hobro. Brændevinsskatten er i England omtrent 18, i Nederlandene næsten 9, i Sverrig næsten 4 Gange saa stor som hos os. — Foruden ved Forhøjelse af Skatten har man ment at kunne modarbejde Brændevinsdrikningen ved at indskrænke Udskjænk- ningen og Salget til at foregaa paa enkelte Steder, hvor der holdes strengt over Ordenen, — det saa- kaldte »Gøteborg System«, Et Biprodukt ved Brændevinsbrændingen er Gjær, der nu er en ikke ubetydelig Udførselsarti- kel. 1888 indbragte den x/2 Million Kroner, 1892: 600,000 Kr. Sprit-Fabrikkerne synes i alt Fald i Aalborg- Egnen at have tremmet Kartoffel-Dyrkningen. Men der er Grund til at ønske denne langt mere udbredt, end den er, efter at man gjennem Forsøg er kommen til Klarhed over, hvilke Arter der er mindst modtagelige for Sygdom, og hvilke der giver det største Udbytte, samt over, at Kartoffelen har- en meget betydelig Foderværdi, hvad der jo ogsaa maa gjælde om Affaldet fra Fabrikker, hvor den bearbejdes.