Fornuftig Madlavning og Husbrug
Eller om hensigtsmæssig Valg og Tilberedning af Næringsmidler

96 der og gives fornøden Varme, f. Ex. naar der syltes eller vafles. Til daglig Brug behøves i Neglen kun en mindre Rist og et mindre Brændselrum, naar man kun vil koge i mindre Kar. Dette kan opnaaes meget let ved Hjælp af den saakaldte „Sparegrdde". Den bestaaer af en med passende Udstjceringer forsynet Jernring, som stilles ovenpaa Komfurens store Rist. Naar Brændslet anbringes i denne Sparegryde, da behpves meget mindre deraf for at koge ved, end naar Brcendflet anbringes ligefrem paa den store Rist. Themaflinen er en egen Art af Ildsted; ligesom ved Komsuren findes der et Asterum under en Rist og over Risten et Rpr, som paa eengang tjener til at rumme Brændmaterialet og til at bortlede Nøgen. Aflerummets Bund er en med Hængsel og (skodde forsynet Klap. Naar Maflinen skal bruges, bpr man først see, om Aflerummet og Skorstenen ere frie for Afle og Kul, samt nøie paasee, at Asterummets Bund er vel tillukket med Skodden; derpaa kommes Vandet enten kogende eller koldt paa Maskinen. Laaget til Maflinen sættes paa og nu først kommes Gløder paa Maflinen. Er Skorstenen i Maflinen forholdsviis smal, saaledes som Tilfældet er paa de fleste, som ikke kaldes for russifle Mafliner, maa Vandet koges i et andet Kar, øg Themastinens Glober tjene da til at vedligeholde Vandets Kogning.