Beretning om det sjette danske Industri-Møde I Kjøbenhavn
Fra den 1ste til den 4de Avgust 1892

323 og Tjenester arbejde paa dens Nytte. Der udviklede sig efterhaanden et helt økonomisk System, og vi skulle se nogle Punkter i det for Haandværkernes Vedkommende. Først og fremmest indskærpes Øvrighedens Myndighed over dem. Efter Malmøs og Lunds Privilegier fra 1360 og 1361 »beskikker« Øvrigheden alle Haandværk, og saaledes vedbliver det at lyde ned gjennem Tiderne. Ja vedkommende Lav maa, naar det har faaet Vedtægter givne eller bekræftede af Øvrigheden, ofte udstede et saa kaldet Gjenbrev, hvori det anerkjender Borgemestere og Raad for sit Herskab med Ret til at forandre Vedtægterne efter Forgodtbefindende. Oldermanden, der bekræftes i sin Stilling af Øvrigheden eller endog vælges af den, maa aflægge Ed til den og Lavets Medlemmer igjen til ham, ikke at tale om at det ikke maa holde noget Møde, uden at et eller to Medlemmer af Raadet overvære Forhandlingerne. Det er altsaa Borgemestere og Raad, der væsentlig skulde og kunde styre, — men hvorledes benyttede de den Magt, de saaledes sad inde med? I Tillæggene til Ribe-Ret findes en Bestemmelse om, at naar der en hel Dag igjennem ikke har været Brød til Salg paa Torvet, ifalder alle Byens Bagere en Mulkt, og Bestemmelsen træffes igjen baade senere og andensteds. Øvrigheden skal altsaa paase, at Almenheden d. v. s. Forbrugerne faa deres berettigede Fordringer fyldestgjorte, og en Række Bestemmelser om, at Haandværkernes Varer skulle være billige og gode, pege i samme Retning, Varetagelsen af Forbrugernes Tarv overfor Producenterne. Valdemar Atterdags Privilegium for Lund (1361) bestem- mer, at der med Raadets Hjælp skal sættes Priser paa Haand- værkernes Varer efter Tidens Lejlighed. 1443 hedder det for Kjøbenhavns Vedkommende, at Borgemestere og Raad skulle bestemme Brødets Pris i Forhold til Kornets Pris, og der til- føjes: »den samme Ret skal være om Bryggere, Sudere, Smede og Skræddere«, altsaa ogsaa paa disses Varer skal der sættes Taxt. Og særlig med Hensyn til Byens Slagtere paabydes det 1451, at kommer der Klage over, at de ikke give rimeligt Kjøb, da skal Borgemestere og Raad sende en Mand eller