Danmarks Brændselvæsen 1811

— 210 — stort/og er derfor fuldeligen værdig Chemiker- nes og Cameralisternes Opmærksonrhed. Scorre Production er alle Rationers almindelige Maal; det fortjente omsider at undersøges/ont en fuld- konnnelt Benyttelse af de Prodtteter man allerede har, lkke er ligesaa vrang en Sag. At udfore disse Betragtninger videre lig- ger uden for min nærværende Hensigt. Jeg vilde blot give et Vink mn. Hvor vigtigt det er at bringe Kogekonsten i nærmere Forbindelse med vore Kundskaber om Naturens Virkninger og Evner. Den Chemiker, sow forener Frauk- lins eller Rumfords Skarpsind med deres Sands før det Gavnlige/ vil i Madlavningens utallige Operationer finde en ligesaa mid som udyrket Mark for sig. Ingensteds vil han have bedre Lerllghed ti! at forfølge Varmesioffens utallige Phænomener, og Lofts Kogebog vil gjsre Ham bekjendt med mange Legemer, der trodse al hans Konst. Arneftedets Potter, Gryder, og Kasse- roller vil kunne gavne Videnffaben ligesaa me- get som Laboratoriets Retorter eller Ovne, og philosophiskt betragtet er. der ligesaa stor Hæder- ved at analysere Havresuppe og Kjodboller som Titanium eller Australsand.