499
Her viser det sig altsaa, at ogsaa efter at Mennesket har naaet
det udvoksede Stadium, indtager det en Særstilling med Hensyn
til Levetidens Længde og Kalorieforbruget, medens de andre Dyr
til Trods for de store indbyrdes Forskelligheder i Levetidens
Længde igen viser omtrent samme Kalorieforbrug pr. Kilo Le-
gemsvægt. Hos de smaa Dyr med den ringe Legemsvægt og den
korte Levetid staar Kalorieforbruget altsaa ikke tilbage for, men
Fig. 126. Max Rubner, f. 1854 i Munchen. Berømt Fysiolog. 1887 Prot. i Mar-
burg, 1891 Robert Kochs Efterfølger som Prof. i Hygiejne og 1909 Th. Engel-
manns Efterfølger som Prof. i Fysiologi ved Universitetet i Berlin. Skrev
1889 — 90 en udmærket Lærebog i Hygiejne og har leveret talrige videnskabe-
lige Arbejder over hygiejniske og ernæringsfysiologiske Spørgsmaal, af hvilke
■»Biologische Gesetze« (1887), »Die Gesetze des Energieverbrauchs bei der Er-
nahrung« (1902), »Beitrag zur Ernährung im Knabenalter« (1902), »Volksernéh-
rungsiragen- (1908), »Kraft und Stoff im Haushalte der Natur* (1909) hører til
de mest kendte. Han maa f. T. anses for en af de betydeligste Forskere inden-
for Ernæringsfysiologien, som han paa mangfoldige Maader har fremmet ved
sine ualmindelig grundigt udførte Arbejder og eksakte Undersøgelsesmetoder.