Jførlfø Vel: Almindelig HusdyrlEro.
Husdyrlærens almindelige Del omfatter væsentligst de Grundregler,
hvorpaa Læren om de enkelte Husdyrs Avl, Pleje og Brug er byggeb
Flere af disse Regler ere af saa stor Vigtighed, at de med næsten lige saa
megen Ret kunde kaldes Love. De hvile for stsrste Delen paa Kendskabet
til det dyriske Legemes Bygning (Anatomien) og dets forskellige Deles Livs-
virksomhed (Fysiologien). Læren om disse Forhold vil derfor blive kortelig
behandlet i det folgende.
Kapitel I.
GrimdfrrrK af Husdyrenes Bqgrnmj ug £tb.
Ved Docent Harald Goldschmidt.
Ligesom Planten, saaledes bestaar Dyrelegeinet saavel af Uorganiske som
af organifle, mere eller mindre sammensatte Forbindelser*); men i Modsæt-
ning til Planterne ere Dyrene ikke i Stand til at opbygge deres Legeme af
Grundstoffer og uorganiske Bestanddele; de maa nsdvendigvis med Foden
optage organiske Stoffer, der i Henseende til kemisk Sammensætning ikke
fjerne sig alt for meget fra Dyrelegemets; ja endog mange af de uorganiske
Forbindelser, som Dyret behover, kunne ikke eller dog vanskeligt udnyttes af
*) Se I. Afsnit Side 17 o. folg.
1*