Landmandsbogen II
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Kvægets Ernæring, Sfygt og Pleje. be Hinder, som omflutte og udstille de to Yverhalvdele; Kirtellapperne, hvis finere Byg- ning kun kan iagttages ved Hjælp af et Mikroskop, bestaa af tyndvæggede, stærkt forgrenede Ror, som ende med smaa, kolbeformede Udvidninger eller Blærer (Alveoler), hvorved dette Kirtelvæv faar en vis Lighed med en Vindrueklase (se Fig. 112). Det er i disse Blærer, som ere meget rigt forsynede med Aarer, at en væsentlig Del af Mælken dannes; igennem de forgrenede Kirtelror, der tjene som Udforingsgange, samler den afsondrede Mælk sig i ftørre Ror, de saakaldte Mcelkegange, som atter udmunde i en for hver af de om- talte Kirtelhobe fælles Beholder, Mælke- fammeret (Mælkecisternen), som indtager den nærmest Patten liggende Del af Averet samt største Delen af Pattens øverste Parti. Gennem Spidsen af Patten strækker sig en fort, snæver Kanal, Mælkekanalen, font, naar ikke netop Koen malkes eller pattes, holdes lukket ved en i Kanalens Væg indlejret Muskelmasse, der sammensættes af glatte Muskelceller og derfor ikke staar under Viljens Herredomme. (Se Fig. 113 og Fig. 114). Gennemsnit af Koens Mcelkekirtel (ftærtt forftørret) ^aar yveret er rigt paa egentligt Kirtelvcev 08** ’ta,t “f °« Partier, er for største Delen Bindevæv. bære blødt at fole paa; et saadant Iver træffes hos mælkerige Koer. Er Yveret derimod rigt paa Bindevæv og (især) Fedt, vil det altid være mere eller mindre Haardt; man kalder et saadant Uver „Kodyver", (skont Betegnelsen Fedtyver vilde være mere korrekt), og et saadant tyder paa, at Koen er en ' " — er stort. om dens Uver i det hele taget Fig. 113. Overflade af venstre Averhalvdel efter Aftagen af Huden. (Halvskematisk). a. Kirtellapper, b. N ver-Puls a are. c. Mcelkeaaren og dens Forgreninger, d- Avernerve, e. Lymfekar. f. Patte. Fig. 114 . Lcengdegennemsnit af Koyver. a. Kirtellapper, b. Skrå at gennemskaarne Mælkeganae. c. Tværgennemsnit af Mcelkegange. <1. Gennemsnit af Pattens Bag. e. Mcelkekammeret. f. Mcelkekanal. Mængden af de ved Mælkens Dannelse virksomme Dele af $ beret vil foroges i samme Forhold, som Blodtilstromningen til Yveret bliver stærk, hvilket atter vil sige i samme Grad, som Mveret udsættes for mekanisk Pirring ved Patning eller Udmalk- ning; thi i begge Tilfælde bliver Blodet ligesom suget med Kraft og Vedholdenhed til Averet. Landmandsbogen IV. 19