Landmandsbogen II
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Kvægets Ernæring, Rügt og Pleje. 293 StraaleMcelk ud af hver Patte uden for Spanden for derved at rense Mcelkekanalen for mulig indtrcengt Smuds. Malkehaaudgrebene foretages paa folgende Maade: Med fuld Haand omfattes Patten og saa meget som muligt af den nærmest Patten liggende Del af selve Uveret; der udoves et let Tryk (eller Stod) i Retning opad, og sam- tidigt klemmes Pattens overste Del og det dertil grænsende Parti af Averet mellem Haandens Tommel- og Pegefinger. Bed denne Bevægelse vil man ligesom afspærre en lille Del af Mælken fra selve Meret. Trykket fortsættes straks og jævnt tiltagende i Styrke nedefter mod Spidsen af Patten, idet denne klemmes mellem Haandfladen og Haandens 3dje, 4de og 5te Finger, og efterhaanden som Presset rykker nedefter, skal det ophore oventil. Paa Fig. 115. Malkende Hænder. Venstre Haand viser Begyndelsen, højre Haand Slutningen af Malkehaandgrebet. (For Tydelighedens Skyld viser Tegningen samtidig Malkning af de samsidige Patter). den Maade vil man hurtigt, sikkert og med en vis Kraft presse den afspærrede Portion Mælk gennem den nederste Del af Mælkekammeret og Mælkekanalen. Da det ikke kan undgaas, at Fingrene, hver Gang de udfore disse Bevægelser, glide lidt nedad, maa nodvendigvis Haanden fores opad mod selve Stieret, hver Gang Malkegrebet begynder forfra. Derved kommer man ogsaa til at efterligne den graadige Kalv, der, som bekendt, med Snuden fører smaa Stod mod Averet, især naar dette er nær ved at være udtomt. Malkningen maa derimod aldrig udfores ved at trække i Patterne. Under Malkningen kunne Hænderne anbringes enten paa de samsidige Patter eller paa de korsvis stillede Patter; som oftest malkes dog forst hele Foryveret (begge Forpatter), dernæst Bagyveret (eller onivendt). Man lader fremdeles stadig ben ene Haand være et Tempo foran den anden, saaledes at der stadig er en Mcrlkestraale Paa Vej fra Averet til Spanden. Efter at den ene Averhalvdel er udmattet, tages fat 19*