Landmandsbogen II
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

518 Side 4. Snive, Spring orm. . . 357 5. Mundsyge..............357 6. Rygmarvstyfus........358 7. Den godartede Beskeler- syge....................358 8. Brandfeber............359 9. Tuberkulose...........359 10. Miltbrand.............359 11. Kopper................359 12. Skab..................359 b. Smitsomme Sygdomme hos Kvæget..................359 1. Tuberkulose...........359 2. Miltbrand.............364 3. Kopper................365 4. Kastning..............366 5. Ondartet Katarralfeber 367 6. Mund- og Klovesyge. . 368 7. Ondartet Lungesyge. . 369 8. Kvcegpest.............370 9. Brandigt Emfysem. . . 370 10. Ringorm...............371 11. Godartet Bestelersyge . 371 12. Skab..................371 c. Smitsomme Sygdomme hos Faaret..................371 1. Faarekopper...........371 2. Faarets ondartede Klo- • vesyge................372 3. Skab..................372 Side 4. Mund- og Klovesyge. . 373 cl. Smitsomme Sygdomme ho s Svinet...........373 6. Rodsyge............373 7. Svinepest..........375 8. Mund- og Klovesyge. . 376 9. Skab...............376 e. Sygdomme hos Husfuglene 376 1. Honsekolera..........376 2. Tuberkulose..........376 111. Sygdomme og Unoder, der have Betydning som Han- delsfejl.........................376 1. Kuller...............376 2. Solstik..............377 3. LEngbrystighed......378 4. Lungepibning........379 5. Krybbebiden (Vindslu- gen) ....................379 6. Bjornerokken.........380 7. Tungerækken..........380 8. Staldkrampe.........381 9. Tandfejl.............381 10. Ej renfiaaren Hest. . . 381 B. HandelSfejl hos Husdyr..........382 C. Transport af Husdyr.............386 D. Lovbestemmelser vedrørende Hus- dyravl og Husdyrbrug 389 4de Assnit. Mapitel I. Mc Side Malkningen......................394 Malkemaskiner...................395 Provemalkningen................396 MMerilwre. kens produktion. Side Mælkens Behandling under og straks efter Malkningen.........398 Aaprtel II. McelKens Sammenscetning og Egenskaber. A. . Mælkens kemiske Sammensætning 403 B. Mælkens fysiske Egenskaber. . . . 409 C. Afvigende og daarlig Mælk. ... 411 Raamcelk......................411 Blodig Mælk...................412 Salt Mælk.....................412 Tung Mælk.....................413 Side Syge Koers Mælk...............413 Gammelmalkende Koers Mælk. . 414 Koer med syge Avere...........415 Slimet Mælk...................415 Ost i Floden..................416 Blaa Mælk.....................416 Bitter Mælk...................416 Gapitel III. McelKens Anvendelse. Side Som Menneskeføde....................421 Maaling af Mælken...................424 Vejning af Mælken...................424 Side Kondenseret Mælk....................425 Bsrnemel............................425