Organismer i Øl og Ølurt
Botaniske Undersøgelser

8 havde været sat ned i Haven; den dannede her et grønbrunt, laaddent Lag, hvori der ikke blot fandtes en rig Conidie- fructification, men ogsaa talrige smaa, svovlgule Prikker, Sporo- carpier. Ingen Alcoholgjæring. 2. PENICILLIUM GLAUCUM Link. Link: Observat. in ordines plantarum naturales. Dissertat. prima, p. 16 og 17, Tab. I, Fig. 24. (Magazin der naturf. Freunde in Berlin. III. 1809). — Penicil. crustaceum Fries: Systema mycol. III. 1829, p. 407. — Brefeld, Botan. Unters, über Schimmelpilze, II. Heft, 1874, mit 8 Tafeln. Grenet, septert, vandgraat Mycelium. Conidiebæreren graa- laden, septert, foroven grenet; dens Hovedstammes og Sidegrenes næstøverste Celler bære hver et Knippe af 1—6 kegledannede, nogenlunde parallele Endeceller af indbyrdes samme Høide, hvis Spidser som Sterigmer efterhaanden afsnøre et større Antal kuglerunde, graaladne Conidier, hver 2—4« i Diameter. Disse ere i Begyndelsen indbyrdes forbundne og danne i samme Knippe parallele, lange, rosenkrandsformede Kjeder af omtrent samme Længde, hvori den yderste Conidie er ældst og den inderste yngst. Den enkelte Conidiebærer med sine Conidiekjeder ligner en Pensel, og idet flere oftest staa tæt sammen, dannes der en Skorpe, hvortil Navnet »crustaceum« hentyder; dennes Farve er i Reglen mere eller mindre graagrøn, men kan forøvrigt ogsaa være helt hvid eller blaagraa. Den optræder til Aarets forskjellige Tider allevegne, hvor Skimmelsvampe overhovedet kunné forekomme og er den mest udbredte af alle disse. I 01 viser den sig først med kraftig Vegetation og Conidieafsnøring, efterat der har dannet sig Hinder paa Overfladen, og disse ere bievne gamle; paa Urt optræder den med større Lethed. Det i gjæringsmægtige Væd- sker neddykkede Myceliums Celler blive ofte uregelmæssigt opsvulmede, dog hører Penicillium glaucum ikke til de Svampe, som under almindelige Forhold fremkalde Alcoholgjæring. Gives der det i Næringssubstratet værende Mycelium kun sparsom Adgang til Luftens Ilt, saa kan man forhindre det i at udvikle Conidiefructification, som ellers almindeligvis indtræder, og der-