Vejledning for Gas- og Vandmestre i Kjøbenhavn

48 De nyere Gaskogeapparater bestaa alle af et i Reglen vandret Skaft med Mundstykke til Anbringelse af Gummislange og et videre Rør eller en mindre Beholder, hvor Luftblandingen sker, samt Brænderen, hvor Forbrændingen foregaar. Brænderen bestaar i Reglen af et eller flere ringformede Rør, af hvilke Gassen strømmer ud gennem Spalter eller Huller. Ringenes Diameter bør svare til de Kogekar, der skulle anvendes, saaledes at Diameteren af Karrets Bund skal være omtrent dobbelt saa stor som den Brænderring, der anvendes. Sædvanligvis er der paa Kogeapparatet en Hane for hver Ring, paa enkelte endogsaa Haner med Vandring til begge Sider og saaledes indrettede, at Hanen ved at drejes til den ene Side kun dæmper for Blusset. Over Brænderringene findes Stellet til Anbringelse af Kogekarrene, der skulle holdes i en Afstand af 3/i ål" over Blusset. Mindre Kogeapparater kunne godt undvære Hane paa selve Apparatet, da der jo altid findes en Slangehane paa Gasledningen, og den Gasmængde, der staar i Gummislangen og altsaa spildes, naar Hanen lukkes, neppe udgør Viooo Kbfd. og altsaa er uden Betydning. Lufttilførslen maa være indrettet saaledes, at P lammen brændei blaa og ikke lyser, at Apparatet ikke giver nogen Lugt af uforbrændt Gas, og at Gassen ikke let »slaar ned«, hvilket sker, naar Lufttilførslen er for stor. Dette kan prøves ved at dæmpe Flammen saa meget som muligt og derefter blæse den ud. Slaar den da ikke ned, er Apparatet godt. De nyere Apparater ere i Reglen lette at skille ad og rense og ere i Almindelighed ret gode. De fleste ville kunne bringe 1 Pot Vand i Kog ved et Forbrug af omtrent 1 Kbfd. Gas i ca. 4 Minutter. Kedler og Gryder bør have en stor, flad Bund, være af tyndt Blik og forsynede med Laag. Emaillerede Kogekar kunne anvendes, men ere med Hensyn til Gasforbruget ikke saa økonomiske som ovennævnte. Gassens Benyttelse i Komfurer og Stegeovne er egentlig kun en udvidet Brug af Kogeapparater. Da Gassen her antændes i et for- holdsvis snevert, lukket Rum, maa Antændelsen kunne foregaa let, for at den kan ske sikkert og hurtigt. Selv nogle faa Øjeblikkes Gasudstrøm- ning uden Antændelse kan medføre Eksplosionsfare. Ovnene bør der- for ogsaa altid være forsynede med Aftræksrør til Skorstenen. I Reglen lader man Forbrændingsprodukterne passere hen over Ovnens Indhold. Saalænge Gasbrænderen er i Orden, vil man ikke herved mærke nogen Ulempe, da disse Forbrændingsprodukter her ere meget uskadelige. Hvis Brænderen derimod er i Uorden og en ufuldstændig h opbræn- ding finder Sted, vil dette let kunne mærkes ved Smag eller Lugt, og det foretrækkes derfor ofte at lade Forbrændingsprodukterne passere udenom mellem toVægge, saaledes at de ikke komme ind i selve Ovnen. I alle Tilfælde bør Ovnen være isoleret eller have dobbelte Vægge, da ellers et meget stort Varmetab er uundgaaeligt. Iflg. Beregning af Hr.