Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

1.19 Afdelinger paa Kagen enbnu føre en, eller flere hvide Linier omkring hele Kagen, da fleer det paa samme Maade, men helst med et Kræmmerhns med mindre klippet Aabning i Spidsen. Ligeledes kan der ud- fores enhversomhelst Tegning, som man troer sig istand til at gjengive paa Kagen. Der bør saa meget i om muligt skiftes med Far- verne, saaledes at der bmges hvid Sprviteglassur paa røb Grund og rod paa hvid Grund. Det er en Selvfølge, at den, der flat Udfore det, maa have Begreb om Tegning og Enhver der vil Udfore det, bor forst gjore et Par Forjog paa Papir. Nr. 3. Om Strøsukker paa Glassur. Naar man paa den forub beskrevne Kage, idet den hvide Glassm er paastroget, overstroer det Hele med farvet Strøsukker, hældes det, der er kommet Udenfor, af og lader Kagen tørre, faaer den strax et finere Udseende og forst derefter stryges den rode GlassUr paa. Denne Glassm bliver ikke overstroet med Strvftlkker. Det Strøsukker, der i Almindelighed faaes i Han- delen er tilberedt af (Suffer, der med flere forffjellige fine Sigter er sigtet fra fintstodt Rafinade og der til- beredes i en egen Svingkjedel. I en HUsholdning kan det tilvejebringes paa folgende Maade: XU Pd. ValmUefro kommes paa et fladt Fad, 14 Pd. helt Sukker dyppes blot ned i Band, optages og koges derpaa, hvorpaa det afkjoles noget. Heraf kommes