Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

181 Tiende Afdeling. For Husholdningen. Pudding’ å la Zouave. ($t halvt Plmd sode Mandler stolles og stodes meget sine med lidt Flode. 8 Mg pidskes godt og røres i 1/s Time med 1/2 Pd. stodt Sukker, blandes lidt efter lidt i l/a Pd. Udrort Smor, 1 Pægl Flode og 1 Glas Madera. Naar det er blandet godt, tilsættes 8 Lod Kartoffelmel, der er udrmt i üdt Madera, Mandlerne og 1 Pd. stift Mblemoes, der i Forveien er kogt og afkjolet. Tilsidst blandes det med det stift pidskede Skum af 6 Wggehvider, der er omrmt med 2 Lod SUkker, hvorpaa en Appelsin er afrevet og derpaa stedt. En Form indgnides med Smor og overstroes med fint stodte Mandler; Deigen kommes deri, For- men sættes i kogende Band i en Kasserolle, søm kom- mes i en Ovn, hvor Buddingen bages i l1/* Time. Til Same bruges Va Pot Flode, der er pldsket til stift Skum og blandes med ^'2 Pægl Rom, der er kogt med 8 Lod Sukker, afbrændt og afkjolet.