Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

579 Fem og tyvende Afdeling. For Husholdningen. Gelee, Creme og Is. Gelee. p/2 T Sukker koges med V2 Pot Vand, stum- mes og indkoges til Strop. Derpaa tilsættes 2 H skrællede Mbler, hvor Kjæmehusene ere udstUkne, og der ere skaarne i fine Skiver; det blandes med Saf- ten af 2 Citroner og koges langsomt paa Ilden un- der stadig Omrøring, og indtil det er en aldeles jævn Pasta. En smuk Ringform indgnides med Mandel- olie paa lidet Linned, Gelsen fyldes deri, og naar den er aldeles kold, vendes den paa et Fad. Ved Serveringen fyldes den midterste Aabning af Gelse- ringen med stift Flødeskum, der er pidffet med Suk- ker og Vanille, og hvoraf der dannes en hvi Top i Midten. Vingelve. 24 Gravenstener skrælles, Kjærnehusene udstikkes