Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

580 og Wblerne flæres i fine Striber. Det Hele kommes i en Kasserolle og dcekkes med Vand, hvorpaa det koges til Wblerne ere aldeles Udkogte. Det kommes derpaa i en Sigte, hvori der er lagt en godt Udvadsket Serviet og drypper klart af i 24 Timer. Denne Mblesaft blandes med 2V2 A Sakker, 1 toppet Theske Citronsnkker, 1 Flaske hvid Vin, eller Rodvin og Saften af 2 Citroner, gives et Opkog og flUmmes omhyggeligt. 4 Lod Husblas opløses i kogende Vand, flUmmes og tilsættes Massen, hvorpaa det hældes i zirlige Forme, der ere ftrvgne med Mandelolie. Det afkjoles enten i koldt Band eller paa Is, hvorpaa Formene vendes paa Fad og serveres. Stribet Vingelee. 12 Gravenstener behandles paa samme Maade som dm foregaaende med 3k A Sakker, 1 glatstrsget Theske Citronsukker, V2 Flaske Madera, Saften af en Citron og 1 Appelsin og tilsættes 2 Lod oploft Husblas, samt 2 Theskeer Cochenilleafkog, eller 2 Spiseskeer Kirsebærsaft af syltede Kirsebær, hvorved Geleen bli- ver stærk rod. 12 Gravenstener flæres ligeledes i fine Striber og behandles paa samme Maade, men forend det koges sidste Gang, tilsættes V2 T sode Mandler, der ere stedte meget fine med noget Vin. Herved bliver Geleen aldeles hvid, hvorpaa den blandes med 2 Lod oplvst Hnsblas. En stor Form indgnides med Mandelolie og sættes i Is. Et almindeligt Olglas fyldes med den rode Geløe, sættes i Is, og naar det begynder at bliver tykt, idet det sagte omrores, hæl-