Uundværlig Haandbog for Enhver
indeholdende flere tusinde nyttige Anvisninger for Kunstnere og Haandværkere, Dreiere, Kammagere, Knapfabrikanter og Stoffabrikanter..

675 Gran (eller saa meget som en Mrt) bliver Kaffen kraftigere og mere vel- Cikorie Lejlighed til selv at dyrke Cikorie, Brug, gives her i det Folgende hele Farven vcl bliver morkere, men Kaffens Godhed taber meget derved, og naar denne Drik tilberedes rigtigt, vil allerede Lod til en ikke for stor Kop være tilstrækkelig til at give en meget behagelig Smag; det maa ogsaa be- mærkes', at det er noksom befjenbt, at Cikorie hidser og ikke horer til de sundeste Nydelser. Naar kaffebønnerne kommes i Posen, og der for hver Kop Kaffe tilsættes 1 af tveklllsmt Natron, smagende. For dem der har nærmest til deres eget Fremgangsmaaden ved dens Dyrkning og Tilberedning til Kaftebrug. Cikorien er en toaarig, haardfor Plante, som lykkes i let, tør og frugtbar Jord, og der ligesom andre Rodder trives bedst i dybtgravet og smtlldrende Jord. Folgende Sorter anbefales: Den glatte, tykke BrUNsviger Cikorie „ lange, glatte Magdeburger do. „ spraglede do. do. Froet saaes meget tyndt i Enden af Marts gyndelsen af April "paa det tilberedte Sted ved de Unge Planter Udtyndes senere naar de staa og holdes rene for Ufrubt. I Enden af September eller Begyndelsen af October optages Rødderne og lægges i Grade eller i Kjælderen i Sand. Froet beholder sin Spire- kraft i 4 — 5 Aar. Røddernes Behandlingsmaade til Kaffe er folgende i Strax efter Hosten stæres de i ensformige Tæminger paa 3/i—1 Tomme, hvorved det dog maa bemærkes, at alle Stykkerne skæres ligestore for at de smaa Stykker efter Tvrringen ikke ved Brændingen brændes hnrtigere end de Storre, da disse ellers vilde blive halvraa naar de Smaa vare færdige. ItUskæringen i det Store skeer paa dertil indrettede Maskiner. De saaledes skaarne Rodder lægges 6 Tommer tykt paa gjennemboret Iernblik, hvorunder der gaaer flere Jernror, der forneden udmunder i en Jern- cylinder, paa hvis Bund der fyres. Eiter 12—16 Timers 43* eller Be- fri Kast; for tykt