Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

129 spirer. Afdøde Agent S. D. Bruun i Assens, en Mand, søm med Energie og Talent forte en betydelig Kornhandel, har for- sikkret Forfatteren, at man i Engeland og andre fremmede Lande seer næsten mere paa en lys Farve afScedevarene end paa Vægten. Men denne Egenflab ved Kornet vil ikke opnaaes, naar Sæden skal flane og blive overmoden. Det kommer derfor nok her, som ved saa meget andet, an paa at træffe den rette Middelvei. 15. Kornvarenes Beskaffenhed, deres Rensning, Tom'ng, Forcedling, Vifter et Gjennemsnit af 8 forskjellige Angivelser veier Rugen i Nibe Amt 12 j Lpd. Den laveste Vægt er 11 Lpd., men gjelder kun for de kolde Jorder i nogle af de østlige Sogne af Andst Herred. Den hoieste Vægt er 14 Lpd., dog meget sjelden, f. Ex> i Grindsted Sogn. I Bester Herred veier Rugen sædvanligviis 13 Lpd., i Malt- og Gjording Herreder 12. Naar nogle af de ostligste Sogne af Andst Herred undtages, er Rugen altid meget teen, og især fri for Heire og Klinte. Ras (Rh inan thus Christa gallø er det eneste Uf rub, som undertiden deri findes. Kjcer- nerne ere smaae, men meget faste i Melet og tyndskallede. Bro, det er af en lys Farve og saare velsmagende. Sigtebrødet nær- mer sig i Hvidhed Hvedebrodet. Ifolge heraf maa Rugen i Ribe Amt altsaa betragtes som en fortrinlig Vare. Men derfor at ville udbrede denne Rugart til gode, frugtbare Egne, er neppe rigtigt. Nugen i Ribe Amt skylder vist ganske Jordbunden sin nærværende Beskaffenhed. En daarlig Figur maatte desuden den korte, forknytte Nug fra Vesteregnen gjore ved Siden af den frodige, lange Provstierug. Ribe Amr. (9)