Landmandsbogen I
Raadgiver for den danske Landmand og hans husstand ved den daglige Gerning

34 Træk af Vlantclivct. hverandre, deres Indflydelse paa Afgrpdens Kvalitet i forskellige Retninger og under vekslende Klima-, Jordbunds- og Kulturforhold, og der vil her vcere et Omraade for Undersøgelser i lang Tid. De nævnte Nceringsstoffer maa vcere til Stede i visse Forbindelser samt i flydende eller luftformig Tilstand for at kunne optages af Planten, og den væsentligste Del af Mineralstofferne maa vcere opløft i Jordvandet. Om de enkelte Næringsstoffer er i pvrigt at mærke folgende. Kulsyren leverer Materialet til de hpjere Planters Kulstof, og dens Optagelse er knyttet til de grønne Celler. Om Omsætning af Klllsyre i Planten vide vi, at der heraf under Lysets Indflydelse fremkommer Stivelsemel i de grønne Celler, medens dette ikke opstaar ved Lys i knlsyrefri Luft. Des- uden har det vist sig, at allerede dannet Stivelse forsvinder af de grønne (Selter, hvis Planten en Tid holdes i Mprke, samt at Stivelsen fremkommer igen, naar Planten udsættes for Lys og da med stor Hurtighed. Heraf frem- gaar, at Stivelsen i de grMne Celler er et Produkt af Kulsyreoptagelsen, at den atter kan oplpses der, og at den sandsynligvis fpres videre derfra til An- vendelse i Planten Under forskellige Omdannelser. Vandet bearbejdes som Næringsstof sammen med Kulsyren i de grMne Celler, og det deltager under en Mængde kemiske Processer i saa godt som alle Omsætninger i Planten. Ved Siden heraf spiller Vandet en dominerende Rolle som Oplosnings- og Transportmiddel for andre Næringsstoffer, og nnder Plantens Vækst tjener det til at give de unge Celler Spcendighed. Det tjener saaledes baade Væksten og Stofproduktionen; men den langt overvejende Del af det Vand, Planten kræver, medgaar til Fordampning, og navnlig heraf betinges den store Vandmængde, som bruges under Væksten, og den over- ordentlige Indflydelse, som Vandet udpver paa al Vegetation. Om Planternes Forsyning med Kulsyre behpve vi ikke at bekymre os; thi Kulsyren findes overalt og tilfpres ved LUftens og Bladenes Bevægelse i tilstrækkelig og ens- artet Mængde. De pvrige Nceringsstoffer kunne vi tilføre i tilstrækkelig Mængde, om end ikke altid paa Ökonomist Maade; kun Vandet er det i Al- mindelighed praktisk umuligt at tilfpre, og det gælder derfor ret almindelig, at det er Faktoren Vand, der betinger Stofproduktionens Stprrelse, hvor Varmen er tilstrækkelig. Det er væsentlig de organiske Stoffers Evne til at tilbageholde Fagligheden, som foranlediger det store Udslag i Afgrpden ved Tilfprsel af saadanne i Staldgpdningen til de magre Sandjorder, og dette har for en Del givet Anledning til de mange fejlagtige Anskuelser om Humus- stoffernes Betydning for Planternes Ernæring. Kvælstoffet optages ved Roden i salpetersure Salte, maaske til Dels som Ammoniakforbindelser, i hvilken Form det ogsaa maa forudsættes, at Planten optager mindre Mængder fra Luften ved Hjælp af Bladene. Det er tillige paavist, at nogle Planter kunne optage mere sammensatte, organiske Kvælstofforbindelser, men for pvrigt ere Forholdene i den dyrkede Jord sæd-