Landmandsbogen I
Raadgiver for den danske Landmand og hans husstand ved den daglige Gerning

Afgrødernes H^stning, Opbevaring og foreløbige Tilberedning. 626 Udenlandske Metoder for Hsberedning have aldrig kunnet erholde synderlig Udbredelse hos os, om saadanne end jævnlig have haft Talsmænd herhjemme. Dette ligger meget naturligt i, at vor Hoberedning er noje afpasset efter vore Jordbunds- og vore klimatiske Forhold. Man har saaledes jævnligt anbefalet Ti beredning af „brunt" Ho, hvor Formaalet er at fremkalde en stærk Gæring, der træder i Stedet for Lufttørringen. Det indvundne Produkt har en Del Lighed med Nutidens Ensilage. I England med dets langt fugtigere Luft anvendes en større Omhu ved Tilberedning af Kloverho, end vi benytte, idet man særlig bestræber sig for at undgaa at udsætte det for Duggens Indtrængen under Vejringen. Hoet samles gradvis i Stakke, der spredes og atter samles i stedse ftørre. Hertil fordres jo en betydelig forøget Arbejdskraft. En Afvigelse fra vore almindelig benyttede Metoder vil, som alt udtalt, i Regelen ikke vise sig for- delagtig under vore almindelige Forhold. Og indtræde abnorme Forhold, mangler man i Regelen selv Kyndighed og Erfaring for forandrede Metoder, ligesom man vil komme til at fole Mangelen paa Ovelse hos Arbejderne, Fig 302 hvormed Ulyst til Arbejdet altid vil flau Folge. Derimod vil man kun Stakkniv kunne anbefale en forøget Omhu ved Beredningen af de værdifulde Gron- afgroder, der burde spille en stedse stigende Rolle ved Vinterfodringen, og dette i samme Grad, som vort Landbrug lægger mere og mere Vind paa Fremstilling af dyriske Produkter. III. Kornets Hostning og foreløbige Tilberedning. I Landets egentlige Kornegne, hvor Fremstillingen af gode Handels- varer er et Hovedformaal for Kernens Udnyttelse, kommer man mere og mere ind paa at hoste Kornet i en saa filldmoden Tilstand som muligt; hvor dette ikke er Hovedformaalet, i Landets mere kornfattige Egne, foretages Hostningen paa et tidligere Stadium, dels af Frygt for de i disse Egne saa almindeligt indtrcedende Storme, dels for bedre at Udnytte den her ofte sent indtrcedende Hosttid. Selve Mejningen eller AfhUgningen Udfores paa en noget forsiellig Maade. Vintersæden hostes dog i Regelen mod det staaende Korn og op- bindes straks. Ved Vaarsceden anvendes denne Metode i Regelen ogsaa i Jylland, hvorimod man almindeligt paa de sstlige £Der lægger Sæden paa Skaar. Hvor Arbejderne have tilstrækkelig øvelse heri, kan selve Mejningen fremmes ret betydeligt, men det Undgaas ikke, at der afrives noget Korn ved denne Fremgangsmaade. Hvor den afhllgne Sædafgrsde lægges paa Skaar, opbindes den i Regelen i mere eller mindre halvvejret Tilstand. I de senere Aar horer man jævnligt Henstillinger om at forlade sidstnævnte Host- metode. Det er imidlertid ikke nogen let Sag at forandre en saadan, der har gammel Hævd, og hvori Arbejderne ere indsvede. Metoden har selvfølgelig sine Ulemper og sine Fordele. Disse ere under gunstige Vejrforhold eller ved en heldig Benyttelse af urolige saadanne, at Høstarbejdet fremmes, at Vejringen foregaar ensartet, og at man herved kan fremskaffe en meget egal Handelsvare, og særlig maa Metoden altid være at anbefale for Skovegnene med disses ringe Adgang for Vinden. Metodens Ulemper ere, at Risikoen kan for-