Sundhedslære
En almenfattig Fremstilling af Sundhedsplejens Anvendelse i det offenliges Tjeneste og i det daglige Liv

Nydelsesmidler (Brændevin). 213 kører med de mest forskellige Navne og en lige saa mangeartet Sammensætning. Den konstante Bestanddel af alle disse Drikke- varer danner Alkoholen, der altid er betydelig, og kan anslaas til at variere for den almindelige Brænde- vin fra 40 til 50 %; andre Sorter som Cognac inde- holde 55 til 60 % og Rom indtil 77 %. Man ser heraf, at i Forhold til Vin og 01 inde- holder Brændevinen en langt større Mænge Alkohol, og da Brændevin som Nydelsesmiddel har en over- ord enlig stor Udbredelse, særlig blandt den store Del af Befolkningen, der lever fra Haanden og i Munden og tillige har strængt Friluftsarbejde, faar Brændevinsforbrugen foruden stor økonomisk, maaske endnu større sanitær Betydning, hvorfor ogsaa Brænde- vinsspørgsmaalet staar paa Dagsordenen i alle nord- lige Lande. Et stort Antal Mennesker dør af akut Alkohol- forgiftning; et endnu større Antal gaar tilgrunde af Delirium og kronisk Alkoholisme. I England døde i Aarene 1847—1874 af Drik 13,000 Personer, i Nord- amerika i 8 Aar det enorme Antal af 30,000 Menne- sker af samme Aarsag. Den nydte Alkohol gaar fra Maven meget hurtig over i Blodet. Med Kredsløbet fordeler den sig til alle Dele af Legemet, fortrinsvis findes den i mere blodrige Organer, særlig Hjernen. I en maadeholden Dosis frembringer Alkoholen en behagelig Varmefølelse, Fornemmelsen af Mødig- hed og Sidt aftager, Nervesystemet bliver pirret og vækket, og man bliver sat i Stand til endog ved smal Kostat kunne udføre et meget aiistrængende Arbejde; men vel at mærke: kun i kort Tid og efterfulgt af en Følelse af Kraftløshed og Slaphed,