Sundhedslære
En almenfattig Fremstilling af Sundhedsplejens Anvendelse i det offenliges Tjeneste og i det daglige Liv

Ernæringen. 27 Fig. 19. Skematisk Fremstilling af Tarmens forskellige Lag. A Slimhinden og dens Kirtler. B Muskelfibre, der løbe paa- tværs. C Muskelfibre, der løbe paalangs af Tarmen D Bug- hinden, der beklæder Tarmen. med Endetarmen (Fig. 18). Til denne naa kun de Rester af Næringsmidlerne, som Fordøjelsen ikke har kunnet gøre brugbare. Den menneskelige Fordøjel- seskanal er syv eller otte Gange saa lang som Legemet. Fordøjelseskanalen er en umiddelbar Fortsættelse af Huden og ligesom en Indkrængning af denne, som en Hanske, hvis ene Finger er krænget ind. Saaledes indkrænget kaldes Huden Slimhinde og dens Overhud Epithelium. Under Tarmens Slim- hinde findes et Muskellag, som bestaar dels af Fibre, som gaa i Retning af Rørets Længde, Længde- fibrene, dels af Fibre, som gaa paa tværs og danne et jevnt Lag af Ringe, den ene tæt op til den anden. Disse sidste, Ring- eller Tv ær fibrene, ere tilstede i langt større Antal end de første. (Fig. 19). Fibrene skyde ved deres Sammen- trækninger bestandig Fødemidlerne videre og underkaste dem saaledes en Æltning og Bearbejden, hvor- ved de undervejs blive blandede med For- døj elsessafterne. Epitheliet, som be- dækker Slimhindens indre Flade, er sam- mensat af Celler, der i Stedet for at blive hornagtige som Over- hudscellerne, holde sig fugtige og udspilede af Væske; de falde bestandig af og fornys bestandig, saa at der paa flere Steder