Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

110 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE Tomatplanten (Solatium lycopersicum) hører til Natskyggefami- lien og til samme Slægt som Kartoftelplanten. Ligesom denne ei den af amerikansk Oprindelse, idet den stammer fia de vairnere Dele af Syd-Amerika (maaske Peru). I Amerika er Kulturen af denne Plante gammel; først i det 16. Aarh. kom den til Europa, men er nu udbredt over næsten hele Jorden. Her i Nordens Haver finder man den dyrket baade paa Friland og i Drivbænke. De 1 eller 2 Meter høje Planter, der er for svage til selv at holde sig oprejste, har Bla- de, som i deres Form minder ikke saa lidt om Kartoffelplantens, lige- som de gule Blomster yderligere bekræfter Slægtskabet mellem de Fig. 88. Tomatplante, stærkt for- mindsket. Til højre en Frugt. (Efter Vilmorin). har samme Farve som den to Slags Urler. Frugterne er store , Bær, kuglerunde eller lidt fladtrykte og furede fra Toppen til Stilken; helt modne er de gule eller røde (Kærlighedsæbler), og Fragtkødet faste Skal. — Tomatplanten dyrkes i en Mængde Former, hvis Frug- ter benyttes i Husholdningen, raa, syltede eller tilberedte paa anden Vis; de indeholder ca. 94 pCt. Vand. E--- _ _ i Dekorationsøjemed. " ■ Enkelte Former dyrkes mest Ogsaa af andre nærbeslægtede Arter spises Bærrene. De er alle enaarige. Ægplanten (S. melongena) hører til samme Slægt som Tomatplanten, men til en Gruppe af Arler, der i visse Maader er for- skellige fra Tomatplantens. Den er enaarig, indtil 60 Cm. høj og tornet, som saa mange Arter af SeZanzun-Slægten, eller fri for Torne; Bladene, som ogsaa kan være tornede, er udelte eller lakkede i Randen. Dens Blomster er lilla el. hvide, og Bærrene minder hos den oprindelige Form overmaade meget om Hønse- æg baade i Farve, Størrelse og Form; deraf Hjemstedet for Ægplanten eller som den ogsaa kaldes, er dyrkes almindelig i Troperne Frugterne, der tilberedes paa Kulturformer med gule eller der fjerner sig fra Ægformen, nærbeslægtede Fig. 89. Frugt af Ægplan- teu, noget formindsket. (Eiler Vilmorin). Navnet. Aubergine, ukendt. Den af Hensyn til forskellig Vis. violette Bær, gives (se Fig. 89). Ogsaa af Arter spises Bærrene. Jødekirsebærret (Physalis Alkekengi)