Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

142 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE Fig. 122. Sapotillfrugt i Længdesnit. (Efter Engler & Prantl). E. brasiliensis (Grumixa m eira), der er vildtvoksende og dyrket i Brasilien, syltes Bærrene. I det indomalajiske Omraade træffer man forskellige Arter Jam- bosa med spiselige Frugter; det er, ligesom de andre Myrter, stedse- grønne Træer. Paa de javanske Frugtmarkeder ser man de rosen- rødt gennemskinnende, pærelignende Bær, gennemstukne paa langs og trukne paa tynde Spanskrør; Synet af disse Frugter, der paa malajisk kaldes Djambus, er meget tiltalende, ligedan deres Duft, som minder om Duften af Roser; men iøvrigt skal de. hvad Smag og Næringsværdi angaar, ikke være meget værdifulde. Den mest bekendte Art af Slægten Jambosa er den, der giver Kryddernelliker (se Krydderplanter). Endnu andre Arter af Myrtefamilien har spiselige Frugter. Det samme gælder den nær Myrterne staaende Familie Melastomataceae; Bærrene spises af en Mængde Arter, der dog ikke har nogen fremragende Betydning. Sapotilltræet (Achras sapota) hører til en helt anden Slægtskabskreds end foregaaende; Familien, hvoraf den er Medlem (Sapotaceaé), og den i det føl- gende nævnte Plantegruppe (Ebenaceae) er knyttede til hinanden. Sapotilltræet er et smukt stedsegrønt Træ med af- langt elliptiske og læderagtige Blade. Blomsterne (og senere Frugterne) sid- der enkeltvis i Bladhjørnerne. De sto- re, kugle- eller ægformede Bær, er lidt større end Hønseæg; de ligner med de- res brune, bløde Skal ikke lidt en Kar- toffel, har altsaa intet lokkende Ydre, men deres smudsig hvide Kød har baade en fin Aroma og god Smag, der i noget minder om en sød, lidt overmoden Pæres. Træet hører hjemme i Skovene paa Antillerne, men er ført ind i alle tropiske Lande og dyrkes som F'rugttræ. Frøene er bitre. Tropisk amerikansk er ligeledes Chrysophyllum Cainito, et 9—12 M. højt Træ med elliptiske Blade, hvis Underside er gulrødt filtet, medens Oversiden er blank; de store, kuglerunde, purpurrøde Bær (S tjærneæbler) er velsmagende. Træet findes i hele det tropiske Amerika, men ogsaa i andre Tropelande. Af C. monopyremnm (An- tillerne) spises de enfrøede og ægformede Bær (D am a see ner - blommer), ligesom ogsaa Frugterne af Marmeladetræet (Vitel- laria mammosa) og andre Arter af samme og nærstaaende Slægter nydes, raa eller tilberedte. Af Ebenaceae maa i denne Sammenhæng fremhæves Slægten Dios- pyros, iøvrigt berømt som Stammoderen til al Slags Ibenholt (se