Planteverdenen i Menneskets Tjeneste
Forfatter: C.H. Ostenfeld, A. Mentz
År: 1906
Forlag: Nordisk Forlag
Sted: Frem
Sider: 382
UDK: 633 Gl.
DOI: 10.48563/dtu-0000145
Med 335 Illustrationer.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
NYDELSESPLANTER
271
Ris (se S. 53) med Tilsætning af Palmesaft og Arekanødder. Vigti-
gere end alle disse er dog Kognak. Den ægte Vare, der kommer
fra Cognac, en Del af Departementet Charente i Frankrig, fremstil-
les ved Destillation af Vin; den indeholder 40—60 pCt. Alkohol og
skal lagres i flere Aar paa Egetræsfade for at faa sin gule Farve
og sin fine Buket. Den er meget kostbar; det meste, der gaar i
Handelen, er lavet ved Tilsætning af Kognaksolje eller Kognaksessens
til Sprit, Sukker og Vand eller for de bedste Sorters Vedkommende
ved at blande lidt af den ægte Kognak med Sprit, Sukker og Vand.
Kognaksolje kan fremstilles dels ved Destillation af Vingær, dels ad
ren kunstig Vej.