Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

NÆRINGSPLANTER 77 navnlig til Marseille og Hamburg, steget enormt, Den af Kernerne udvundne Olje, Palmekerneolje, ligner meget Kokosoljen i Egen- skaber og benyttes til lignende Formaal som den, og ofte blandet med den (Plantesmør, Margarine, Sæbe). Presseresten, Palmekerne- mel, er et godt Kraftfoder. Af en i Guyana voksende Palme, Tucum-Palmen (Astrocaryum) faas et zinnoberrødt Fedtstof, Ao uraolje, der ligner Palmefedt meget og benyttes sammen med dette. Det indvindes af Frugtens Kød aldeles paa samme Maade som Palmefedt. Fig. 56. Den øverste Del af en Sesamplante med Frugter; foroven til højre en Blomst og dens Støtteblad; J/3 nat. Størr. (Efter R, Sadebeck). Himalaya-Egnene har en nærstaaende vild Dog er der Botanikere, Blandt andre tropiske Plan- ter, der leverer fedtholdige Frugter, er der Grund til at omtale Sesam (Sesamum in- dicum L.). Det er en enaarig Urt med enkelte Blade og ret uanselige Blomster. Frugterne er langagtige Kapsler (se Fig. 56) med 2—4 Rum, der in- deholder mange smaa, aflange, meget oljerige Frø. Sesamplanten er en gammel Kulturplante, der næppe ken- des i vild Tilstand. Rimelig- vis har den hjemme i det tro- piske Asien (Indien), hvor man i truffet Plante. som antager Afrika for dens Hjemstavn. Den dyrkes i alle tropiske Lande. Frøene er enten lyse (hvidlige — lyst gulbrune) og stammer da fra den ægte Sesamplante (S. in- dicum) eller mørke (sortbrune) og faas da af en særlig Kul- tursort (S. orienlalé). De inde- holder omkring 56 pCt. fed Olje, som udvindes ved Pres- ning. Den første Presning (40—50 pCt. Olje) giver et lugtløst, lidt sødt og velsmagende Produkt, der er en udmærket Madolje; ved de senere Presninger faas en ringere Olje, der mest benyttes til Sæbe- og Margarinefabrikation, som Smøreolje o. s. v. De udpressede Frø benyttes til Kraft fod er (Sesam kager) og er meget værdifulde paa